据市场监测，5月份以来，安徽凤阳县市场粮油依旧供应充足，在我国粮食生产十连增，市场需求平缓，群众消费预期理性的背景下，麦粉价格小幅下滑。
5月28日，凤阳市场小麦市场价格2.30元/公斤，较上月同比2.45元/公斤下降0.15元/公斤，减幅6.1%；特一面粉3.08元/公斤，较上月同比3.12元/公斤下降0.04元/公斤，降幅1.3%；特二面粉2.80元/公斤，较上月同比2.85元/公斤下降0.05元/公斤，降幅1.8%。
目前凤阳小麦已陆续开镰收割，登场小麦籽粒饱满，色泽圆润，近期也没有大的持续连阴天气，丰收已成定局，粮食生产的连年丰收将进一步支撑粮食市场的价格稳定。按以往的惯例，在接新前都要有一个理性的回归，预计市场开秤价格将低于国家托市底价。