据市场监测。5月23日，江苏泰州购销企业本地50公斤红小麦收购价（下同）118-125元,与上周持平；加工企业本地收购价116-121元，与上周持平。特一面粉：加工企业出厂价148-180元,与上周持平；城区粮店零售价180-200元，与上周持平。特二面粉：加工企业出厂价134-170元，比上周低1元，下降0.7%；城区粮店零售价160-190元，与上周持平。
据业内分析，随着新麦陆续上市，市场粮源供应充裕，另外，气温逐渐升高，面粉销售进入淡季，小麦需求量将继续减少，预计后期泰州市场小麦价格呈稳中偏弱态势运行。