本月中期因全国大范围内降温，各省份影响不同，由于温度较低，山东、江苏等产地封地无法出葱，而其他省份像河南等地，寒潮影响不大，可出葱，但价格方面并未有较大变化，现各产地逐步回温，大葱价格走势将如何，小编对此作了如下分析：
首先我们从供应面来看部分产区情况。山东产地，麦茬露天因11月份降温前加盖薄膜等保温措施，虽这次降雪封地无法出葱，但近期天气回暖便可重新出货，加盖薄膜后葱叶较嫩，折损较大，因此产量较之前有所减少；大棚葱方面，今年整体种植面积与去年相差不大，安丘产地种植约为1000多个大葱棚，今年产量大多为11000-12000斤/亩，优质可产14000斤/亩，虽可上市，但老气葱符合市场需求的葱源较少，因此总体价格较为稳定。
江苏启东产地，同样由于气温偏低，无法出葱。由于前期气候雨量等影响，今年产量为9000斤/亩左右，相比去年减少18.18%；价格方面，今年开秤价格为1.50-1.60元/斤，虽相比去年减少16.67%，但已经超出大家对于价格的预期，出货积极性尚可。
从需求方面来看，近期蔬菜市场整体供应量较为充足，叶类蔬菜价格较为稳定，暂无有利提振，价格方面涨幅不大。而大葱虽部分销区市场走货尚可，但大多贸易商依然选择随采随卖，较为谨慎。因9-11月份价格起伏较大，且影响价格的因素较多，始终较难把握，虽临近元旦，有部分贸易商备货，但考虑元旦过后，各大院校将逐步放假，食堂采买将逐步减弱；其他餐饮方面，自公共卫生事件以来，多有限制，春节采买存货力度逐步减少；且大经济形式影响下，消费者购买力较去年有所下降，因此市场整体供应量较为适中。
从出口方面来看，11月份大葱出口量为0.30万吨，较上月下幅18.92%，同比去年减少38.18%，因此山东等加工企业由于大经济形式影响，整体较为谨慎。
综上所述，现产地大葱货源量较为充足，下游消费尚可，临近春节，消费者势必会有所采买，价格方面不乏有所波动，且近期山东有两股冷空气等影响，也许对于价格还有提振作用，但近期贸易商对于启东大葱已摇摇欲是，今年形势较为特殊，大葱价格虽有基本面的影响，但不乏有外力的助推与压制，后期走势究竟如何，还要根据市场的实际情况而言，建议贸易商根据自身情况采货囤货，农户根据自身葱的长势适时出货。
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