导语：时至年末，又到了点兵点将的时候了，年初各大规模集团定制的出栏目标，在经历了非瘟和超跌后的亏损，多多少少都进行了调整，那调整后各大集团出栏计划完成如何？猪价在11月末延续强势走势，又能反逼消费提升多少？旺季不旺的魔咒能不能伴随着年内最后一个消费旺季被打破？后期猪价又有何走势呢，今日笔者跟大家交流交流。
1：年末猪企大点兵 几家欢喜几家愁
2021年10月份11家上市猪企（温氏、牧原、正邦、新希望、天邦、中粮、大北农、唐人神、天康、傲农、金新农、龙大）共计销售生猪1135.37万头，环比增加282.10万头，涨幅33.06%。1-10月份各大猪企累计出栏量7621.51万头，年内任务平均完成率为62.76%，其中温氏、龙大完成率超88.0%。10月上旬随猪价跌至冰点，养殖端后备淘汰，出栏意向较强，生猪供应量大幅增加。根据年初各大猪企正常出栏任务量计算，11-12月份需出栏3918.49万头，若按照企业80%出栏任务折算，则需出栏1610.49万头，月均出栏压力相对减小。
根据各大公司公告显示，规模场调整出栏任务后，销售进度完成最好的是温氏、新希望、牧原，完成率分别是89.96%、80.02%、78.41%，其他几大规模场完成约62%-68%，那11月已过大半，当数据公布的那一刻，又有几家欢喜几家愁呢？大家都知道，12月份是集团冲量的一个月，在年度任务完成的同时，还会将部分1、2月份的适中猪提前出栏，所以对于温牧新等企业来说，年度出栏计划完成应该不在话下，而且可能都会超额完成。截至10月份出栏计划完成较差的规模企业来说，可能就非常艰难了，年初目标如此之高，年底缺失如此之多，到底是高估了市场消费，还是低估了冬季的非瘟损失呢？在没有确凿证据下不敢胡言乱语，但今年旺季不旺的消费魔咒确实一直延续至10月份。
2：进口冻品举步维艰 此祸之锅谁人来背
大家都知道，2020年受国内生猪供应量减少，猪肉产量同比也有很大幅度下滑，2020年我国猪肉进口多达400万吨，同比增幅97%；值得注意的是，在发生非洲猪瘟以前，猪肉进口的历史最高是2016年的162万吨，全年的猪肉进口量是2016年的2.5倍以上，是2019年199.4万吨的2倍以上。我们都知道进口猪肉从来都不招养猪人喜欢，甚至是非常排斥的。但是作为国内猪肉供应的重要补充来源，2020的猪肉进口量创下历史新高，也在一定程度上也反映了国内猪肉供给缺口是非常庞大的。此外，在20年新冠疫情影响下，进口冷链频频检出阳性，也让进口肉的的安全性备受质疑。随着国内生猪产能的恢复，加上在新冠疫情下，全球冷链的食品安全问题对猪肉进口贸易的影响，未来猪肉进口需求将会逐渐降低。2021年1-10月份，国内猪肉进口330万吨,预计2021年全年进口量在370万吨左右。
2021年进口六分体价格跟随猪价一路下滑，从年初最高点的25193元/吨，下滑至10月份的12115元/吨，进入十一月份之后，随着需求的小幅提升，六分体价格在半月内上涨2000元/吨左右，但随着临近年底，许多进口商限于资金压力，出库积极性开始提升，六分体与猪价背道而驰，呈名下下滑趋势，截至11月22日，进口六分体价格12786元/吨，每吨亏损至少6000元，那亏损如此严重的进口冻品到底是谁的锅？归根究底还是低估了产能的恢复速度，而且也高估了消费增速，所以自己摘得苦果也只能含泪吞下。
有了此次教训，在高昂的进口成本和资金压力下，2022年贸易商对于进口冻品的采购积极性会大幅减少，在不出现重大非瘟疫情的情况下，预计2022年全国猪肉进口量约在180万吨左右。
3：旺季不旺至年末 11月魔咒延续或打破
2021年是个不寻常的年份，期间经历了清明、五一、端午、中秋、国庆等消费旺季，受新冠疫情、非瘟疫情、产能恢复超预期等方面影响，猪价每次都会在旺季当头一棒，旺季不旺的魔咒一直在延续，那十一月中开始的腌腊活动会不会打破这个魔咒呢？上次笔者说过，11月中下旬-12月上旬，是南方腌腊集中开启的时间点，11月20日南方腌腊活动正式开启，但通过周末了解下来，提升并没有多少，好多人问我，是不灌了，不腌了，还是还没开始？我觉得腌腊会有，不过还是那句话，家庭户的腌腊多少完全由猪价决定，肉贵就少腌点，便宜就多腌点。
截至11月22日，全国均价17.75元/公斤，浙江19.50元/公斤，广东19.32元/公斤，广西也突破19元/公斤大关，当然大猪价格更高。笔者认为，在这个价格基础上的猪价，腌腊或许会有相应比例的减少，具体减少多少，完全由老百姓口袋里的钱决定。而且10月之后压栏的猪源会陆续进入市场，对于猪价会形成较大的利空，所以猪价下跌后，再结合腌腊的来临，或许会打破旺季不旺的魔咒。
综合观点：短期生猪价格先涨后跌再涨，十一月底整体呈窄幅震荡趋势；十二月弱势下行。
生猪现货操作建议：切记择“高”出栏，切勿盲目压栏，留给养猪人高价出栏的时间不多了。
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