前言，牡丹国际大蒜电子盘主力合约DS2204自1月6日的3477元/吨震荡偏强冲到最高的3924元/吨，涨幅447元/吨，现货市场受盘面和春节备货的利好影响触底反弹，部分存储商心态转变，开始由空转多，虽然盼了一个冬天的拉尼娜现象仍未出现，但随着某些平台关于种植面积减少和大蒜减产等信号的发布，给了存货商一丝丝安慰和希望。在强供需格局下，大蒜能逆风翻盘吗？
盘面：借春节备货的东风 提振人气
本周牡丹国际大蒜电子盘主力合约DS2204最低价为3749元/吨，最高价为3924元/吨，周均价为3838元/吨，环比上涨208元/吨，涨幅为5.73%。金乡杂交一般混级最低价为4100元/吨，最高价为4280元/吨，周均价在3950元/吨，环比上涨240元/吨，涨幅为6.05%，基差均值为371元/吨。年前借春节备货的东风，短炒商介入，本周电子盘强势走高。
分析：今年存货商结构与去年不同，散户居多，换手率不足，盘面缺乏有力支撑。
天气：阴雨天为主 天气能否成为重大利好？
山东金乡：阴雨天为主，气温多在-2℃-4℃，温差8℃左右。
河南杞县：阴雨天为主，气温多在-2℃-4℃，温差6℃左右。
江苏邳州：阴雨天为主，气温多在-3℃-3℃，温差6℃左右。
如上图所示，年前大蒜主产区以阴雨天气为主，晴天天数较少，日均温度相差7℃左右，此天气条件对大蒜的生长有一定负面影响，因此部分从业者认为秋季延迟播种的大蒜将生长受限，多日的阴雨天气或将成为利好因素。
年后行情：苗情好坏需等待 供需格局难改变
纵观全年，大蒜可谓是跌宕起伏，今年春节过后需求无利好支撑，未出正月价格就开始连跌，新蒜上市后人气聚集，收购价格炒高，种植户利润可观，存货商却凄凄惨惨。小编通过电话调研从业者心态，目前有七成看空年后行情，仅有三成看涨或震荡，新蒜剩余量偏大，出口和内销均不及去年同期，在供明显大于求的格局下，大蒜能否逆风翻盘难以定论，种植面积和苗情将成为年后大蒜界的热议话题。
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