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2019-2021年四季度价格（元/斤）对比表 |
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2019年 |
2020年 |
2021年 |
同比 |
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10月 |
4.94 |
3.34 |
4.54 |
36.05% |
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11月 |
4.69 |
3.29 |
4.84 |
47.13% |
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12月 |
4.16 |
3.70 |
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四季度均价 |
4.60 |
3.45 |
4.69 |
36.01% |
数据来源：钢联数据
2021年四季度（取10月和11月价格，下同）国内鸡蛋价格先抑后扬，整体价格可比肩2019年的牛市，其中10月、11月月度均价分别为4.54元/斤、4.84元/斤，同比大幅上涨36.05%和47.13%。整个四季度均价来看，10-11月份均价同比亦大幅上涨36.01%，而12月份市场行情预期依旧偏强。
数据来源：钢联数据
从供应面来看，当前蛋鸡存栏量整体偏低的局面仍会延续。12月份新开产蛋鸡多为7-8月份的鸡苗出栏量量，据Mysteel农产品数据监测，7-8月鸡苗出栏量年内的最少阶段，此两月鸡苗销量环比分别减少11.25%、9.86%，故11月份新增开产数量仍旧偏少，近期小码蛋的溢价相对偏高，预期12月份此行情仍将延续，而从淘汰角度来看，虽然当前养殖利润尚可使得部分老鸡延淘现象普遍，不过考虑到元旦前期将会是淘鸡相对集中的阶段，故在淘鸡价格偏高的态势下，预期老鸡淘汰比例亦会较11月份增加，故在“入口确定偏少、出口预期偏大”的新开产鸡及老鸡的格局下，12月份蛋鸡存栏量预计增幅或相对有限。
从需求端来看，12月份市场需求面将会明显好于11月，12月内有“双十二”电商购物节及圣诞、元旦的“双旦”节日，一方面是能刺激线上及线下终端消费，且阶段性的贸易环节采购备货节奏加快；另一方考虑到今年的春节时间较往年稍早，面食品企业的生产性备货及需求预期亦将会逐步启动，市场需求增加预期将会明显增加，从农业农村部国内主要销区批发市场发货量来看，每年的12月份和1月份是发货量较多的节点，整体市场流通速度将会逐步加快。
数据来源：农业农村部
从市场心态来看，今年四季度前期的的强势表现使得市场对于12月份预期明显向好，而11月底主产区价格跌至4.66元/斤的价位后继续下跌动力明显减弱，存栏量偏低及较高 的成本支撑是养殖户敢于挺价的勇气所在，同时当前天气条件利于蛋品的存贮，而冬季往往是蔬菜价格上涨的时期，鸡蛋作为替代品亦或能享受到菜价上涨的红利，故市场整体心态亦会谨慎偏好。
整体来看，预计12月份行情整体仍将预期偏强，月内主产区均价或在4.60-5.00元/斤之间。
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