【导语】大蒜10月出口较上月明显增加，国内今年受双峰拉尼娜影响，大蒜推迟种植，10月份正是农忙时节，工人部分都在地里忙整理地块和播种大蒜，包装公司人工费上涨了不少。但即使在这样的条件下大蒜出口总量还是上升了。这说明国外对于大蒜的刚性需求提升了。
10月份中国的鲜或冷藏的蒜头主要出口国为印度尼西亚、越南及马来西亚，出口主要省份为山东省、江苏省及河南省。
10月份干蒜头出口主要出口国为美国、巴西和印度尼西亚，印度尼西亚占比4.82%，跻身前三，成为干蒜头进口新星；出口主要省份为山东省、河北省及河南省。
一、大蒜出口量同环比增幅明显
数据来源：海关总署
我国的大蒜出口，主要以鲜冷藏大蒜、干蒜头、醋蒜及盐水大蒜等初级产品为主，大蒜精深加工发展落后。2021年10月中国大蒜冷藏及干大蒜总出口量为19.96万吨，环比上涨17.9%，同比上涨15.37%。
具体来看：2021年10月鲜或冷藏的蒜头出口量为177877.31吨，累计出口量为1497505.74吨，出口金额为18600.98万美元，累计出口金额为152351.99万美元，出口均价为1045.72美元/吨，累计出口均价为1122.09美元/吨，出口量环比上涨20.29%，同比上涨15.40%，累计出口量与去年同期数量相比下跌13.32%。
2021年10月干大蒜出口量为21670.36吨，累计出口量为201803.19吨；出口金额为5902.78万美元，1-10月累计出口金额为40390.16万美元；出口均价为2723.90美元/吨，1-10月累计出口均价为2498.43美元/吨；出口量环比上涨1.17%，同比上涨14.79%，累计出口量与去年同期数量相比上涨15.86%。
二、印度尼西亚表现亮眼
数据来源：海关总署
世界大蒜进口国主要有印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、美国、孟加拉国、俄罗斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯，这九国进口总量占全球进口总量一半以上。
2021年10月鲜或冷藏的蒜头出口国主要为印度尼西亚、越南、马来西亚。其中印度尼西亚占比47.91%，比9月份进口有所增加。越南占比8.5%，环比上月进口有所减少。马来西亚占比7.1%，基本持平于9月份。
中国对印度尼西亚出口的大蒜质量有所提高。近几年东南亚等国虽然都在积极扩种大蒜，但受气候和蒜种的影响，个头普遍都比不上国内的大蒜，外观与中国大蒜相比也没有太多优势，这也是中国大蒜为什么受到全球消费者青睐的主要原因。
数据来源：海关总署
2021年10月干大蒜出口国主要为美国、巴西和印度尼西亚。德国进口数量减少，巴西进口干大蒜数量增加。其中美国占比40.94%，较9月进口下降了2.42个百分点；巴西占比为5.58%，较9月进口上涨了1.74个百分点。印度尼西亚占比4.82%，跻身前三，成为干蒜头进口新星。
三 、山东省出口份额有所减少
数据来源：海关总署
中国鲜或冷藏大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。本月鲜或冷藏大蒜山东省占比61.85%，环比9月份减少了7.39个百分点。江苏省占比17.91%，环比上月增加了7.52个百分点。河南省占比8.41%，环比9月份减少了2.56个百分点。10月份现货冷藏的大蒜山东省、河南省出口份额减少，江苏省出口份额较为亮眼。
数据来源：海关总署
10月份干蒜头出口山东省占比73.24%，环比9月份下降了2.47个百分点。河南省占比7.08%，环比9月份增加了1.18个百分点。河北省占比7.48%，跻身为干大蒜出口省份前三。江苏省退居第四位，占比2.68%。从干大蒜出口来看，山东出口份额减少，河南、河北出口份额增加。
四 、大蒜出口均价涨跌互现
数据来源：海关总署
2021年10月鲜或冷藏蒜头出口均价为1045.72美元/吨，环比下跌0.57%，同比上涨22.4%。自今年5月份以后中国鲜或冷藏蒜头出口均价均高于2020年同期。
数据来源：海关总署
2021年10月干大蒜出口均价为2723.90 美元/吨，环比上涨4.21%，同比上涨12.05%。中国干大蒜出口自5月份以后除8月份以外多数月份出口均价都高于2021年，美国进口干大蒜的份额仍为最高。
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