我的农产品马铃薯月报（2021年2月）

一.马铃薯价格走势分析

本月初期节日前备货小高峰已过，薯市价格暂稳，行情变化不大。因春节前夕运费上涨，销区市场多数备货较为充足，因此产区库存消化寥寥，购销氛围低迷。节后各产区大多数在年初三陆续恢复交易，但成交不显，各产区采购客商人数普遍偏少，成交清淡。价格由开始的跟年前基本一致，转变为储户落价认卖，客商持观望态度，多数产区走货寥寥。山东胶州、肥城产区目前150克以上“荷兰十五”价格回落0.05-0.15元/斤，多为省内内部消化；内蒙古产区价格较之前回落0.03-0.10元/斤左右；本月中期云南德宏、广东惠东产区新薯开始少量上市，价格由一开始的1.65元/斤，回落至1.30元/斤左右。

二.马铃薯各产区价格回顾

表1 国内主产区马铃薯价格

单位：元/斤

三、供需分析

供应方面：本月北方库存薯消化速度较为缓慢，成交量增加不显，客商采购积极性不高，持观望态度的居多，目前产区库存消耗以周边小市场小批量补货为主。目前销区市场年前备货充足，已接近饱和状态进度缓慢，目前以西北宁夏地区库存消化尚可，因淀粉厂陆续开工，带动产区库存消化，其余产区库存消化寥寥。目前北方大部分产区库存消化已完成60%以上，整体消化已过半，东北产区整体消化进度缓慢，除牡丹江产区库存消化将近70%左右，其他产区消化寥寥。目前产区甘肃产区库存消化完成50%左右，宁夏产区存储商货源消化完成80%以上，农户手中的货源消化完成30%左右。山东产区整体库存消化完成60%以上。广东惠东、云南德宏、云南文山、云南红河、广西等地新薯集中上市，对薯价造成了一定的打压。整体来看目前全国马铃薯除内蒙产区在售货源较少外，其余产区货源还较为充足。

需求方面：本月销区市场在售货源充足，走货速度一般，以周边市场补货为主。目前各大院校响应公共卫生事件期间分散式开学，加之工厂并未大面积全面复工，市场需求疲软，国内蔬菜价格回落，供应量增加，抑制马铃薯需求。目前马铃薯淀粉价格以稳定运行。本周市场购销气氛逐步恢复，厂家和贸易商走货情况继续增多，由于产区马铃薯的原料库存不足等因素，春季马铃薯淀粉企业能否正常开工具有不确定性，主产区厂家与市场参与者看涨气氛浓厚。

四、相关产品

本月洋葱由于节前市场恐出现去年疫情高速等封锁现象，备货量较足，且多为高价货源。节后天气逐渐变暖整个蔬菜市场走货不畅，云南葱价格逐渐降低，对市场有很大程度的冲击力，虽各产地货量已不多，但整体走货不畅。2021年02月红葱均价为1.30元/斤左右，环比上月上涨0.06元/斤左右，同比下跌0.19元/斤左右，黄葱月均价为0.99元/斤左右，环比上涨0.05元/斤左右，同比上涨0.36元/斤左右。由于红紫葱走货不畅，黄葱主以韩国订单做支撑，预近3月份红葱均价为0.80元/斤左右，黄葱均价为0.70元/斤左右。

五、后市预测

目前产区、销区市场走货速度普遍缓慢，购销不为活跃，现在学校尚未开学，工厂全面复工的亦不多，产区存储商出货意向浓厚，客商挑拣压价，观望心理较强。北方库存薯方面价多显乱，储户担心出芽，不乏急售急抛现象。南方新薯方面集中上市，打压价格，但市场接受度不高，加之现在全国蔬菜供应量增多，价格回落，替代蔬菜较多等不利因素继续冲击马铃薯价格，我的农产品网预测近期马铃薯行情或将持续弱势下行。

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