5月份，我国小麦主产区陈麦价格基本稳定，主产区新麦下旬零星上市，并在月底先后对鄂豫苏皖四省启动托市收购“预案”。截止到5月底国内小麦现货市场价格，石家庄地区粮库二等出库价2580元/吨；郑州地区贸易商二等收购价2520元/吨；济宁地区新麦二等粮库收购价2500元/吨；上海地区港口三等进厂价2540元/吨；广州地区三等到港价2600元/吨。由于国有粮食收储企业垄断收购的局面仍不会改变，最低收购价格在夏粮收购中仍会起到“标杆”作用，可以预见，低于或高于最低收购价格的地区新麦价格均将会逐步向托市收购价格靠拢。预计6月份，随着已启动托市的省份开始全面收购，主产区新麦价格将以托市价为标杆运行。
期货方面，丰产预期，郑麦主力大幅下跌。
5月份，郑州商品交易所郑麦主力1409合约大幅下跌，上旬自2695元/吨跌至2630元/吨一线窄幅震荡，继而在下旬跌至2585元/吨一线，月内最高2695元/吨，最低2580元/吨，累计跌幅达4.3%。国家相关机构最新预计，2014/15年度中国小麦产量预计为1.226亿吨，比上年的1.217亿吨提高0.7个百分点。美国农业部（USDA）公布的5月供需报告显示，中国2014/15年度小麦产量预估为1.23亿吨，比上一年度增加了200万吨，上调了1.65%。入冬以来，虽然偶有旱情发生，但并不影响小麦整体产量，截至目前并未发生像前年和去年的大范围赤霉病和冻害，市场对今年小麦丰收存有强烈预期。而上周末，冬麦主产区大范围的降水有利于麦田墒情改善和麦粒增重，同时，据中国气象局夏收夏种气象专报显示，麦区大部分地区无明显干热风，增产预期更加强烈。受此影响，5月26日至30日小麦下跌。
我国小麦产量（万吨） 美国农业部报告数据（百万吨）
新麦陆续收获上市，苏皖豫鄂四省启动托市
目前国内西南地区新麦收获接近尾声，但由于这些地区的小麦产量不大，加之很少外运，对国内小麦市场基本没有影响。随着主产区新麦陆续收割，南方地区已零星上市，湖北部分地区开秤价在1.1-1.15元/斤；江苏南部地区粮库挂牌收购价格1.18元/斤；安徽无为地区少数企业试探性收购，价格在1.1元/斤左右（水分13%-14%，容重达到三等以上）；河南信阳、南阳部分小商贩零星收购，价格在1.15元/斤左右；从当前主产区已收获上市的新麦情况来看，产量与质量情况好于上年。目前因上市量较少尚未形成主流价格，市场收购主体观望心态较为浓厚，对政策的依赖度阶段性增强。5月27日湖北省在全国率先启动了小麦最低收购价执行预案后，多个受委托收购的库点均“明码标价”大量采购，更坚定了市场看涨新麦的信心。政策性收购的启动将对市场起到一定提振作用。
播种面积平稳略跌，小麦增产较为困难
据国家统计局统计，2012/2013年我国冬小麦播种面积3.37亿亩，比上年减少67.5万亩，微降0.2%，减幅较小，不足以对当年小麦产量造成威胁。随着总耕地面积的小幅减少以
及农民工外出务工人员的增多，预计2013/2014年度小麦总播种面积稳中略降。根据国家统计局发布的数据，我国小麦已连续十年增产，加之农村青壮年外出务工较多，田间管理不到位，继续持续增产的概率将降低。根据气候和田间管理情况，在总播种面积平稳略降的情况下，预计2013/2014年小麦产量继续增产较为困难。
近年来我国小麦播种面积变化情况
资金影响新麦收购规模及市场价格
近年来，无论是固定资产投入，还是流动资金需求，种粮大户、农民专业合作社、龙头企业等新型农业经营主体对金融资本更加依赖。为了解决粮食流通资金问题，国家成立了政策性银行。但由于更多的商业化因素，粮食购销企业要获得收购资金贷款难度颇高，自有资金又不足。粮食作为大宗商品，有限的流通资金制约了市场主体的收购进度。目前部分产区已启动托市，各收购主体态度较为积极，但资金尚未到位，一旦资金充足，将对小麦行情产生一定的提振作用。
综上所述，6月份关注的重点将是小麦收购进度及托市收购执行情况。按照往年惯例，6月中旬之前将是收购高峰期，这一时期的收购情况不仅会影响到整个收购期的价格走势，也将影响整体的收购进度，进而对全年小麦市场的供应产生影响。受小麦托市收购政策、小麦供应量影响，将对市场形成支撑。预计6月份市场中的小麦价格将围绕托市价水平运行，主力合约郑麦1409或受托市收购政策影响，小幅上涨，但上涨空间有限。