5月16日，郑州商品交易所白糖期货主力SR2209合约结算价格5882元/吨，较上一交易日结算价上涨75元/吨；收盘价格为5917元/吨，较上一交易日结算价上涨110元/吨或1.89%。日内交易中，SR2209合约的最高价为5921元/吨，最低价为5823元/吨，最大波动幅度98元/吨，收阳线。
从SR2209合约的持仓量变动情况来看，当日持仓量减仓46740手至449339手。从成交数据上看，截至午后收盘，投资者在SR2209 合约上的多平操作占比为24.4%，较多开高4.3%；空平操作占比25.0%，较空开占比高12.3%。
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