进入3月份后鸡蛋价格大幅上涨，价格表现与往年有所不同，由图可以看出2022年3月份鸡蛋价格处于历史高位，同时不管是在价格水平方面还是涨价的幅度方面，都远超历史同期。据mysteel农产品数据统计，截止至3月18日，3月份国内鸡蛋主产区均价为4.11元/斤，较2020年上涨了0.55元/斤，涨幅达到15.33%，较2020年上涨1.32元/斤，涨幅达到了47.12%。
数据来源：钢联数据
那么，3月份以来鸡蛋价格强势上涨，背后的原因又有哪些呢？
一、与国际方面俄乌局势有关。俄乌局势恶化对大宗商品价格造成影响，可以说直接影响了饲料成本，间接影响了在产蛋鸡存栏量。由于乌克兰与俄罗斯小麦出口量占全球的25.6%，两国玉米出口量占全球的16%，俄乌局势影响了小麦和玉米的出口，导致饲料价格大幅上涨，据mysteel农产品数据统计，截至到3月18日，单斤饲料价格为3.93元/斤，较2月18日3.68元/斤上涨了0.25元/斤，涨幅为6.79%，而饲料原料价格的大幅上涨，一方面支撑了高位的蛋价，另一方面是加剧了养殖户的亏损，养殖户的亏损又加快了养殖单位的淘鸡速度和淘鸡量，降低了养殖单位补栏鸡苗和青年鸡的积极性，淘汰鸡出栏量的增加，使得供应方面存栏继续保持低位。
二、与疫情有关。3月份山东、吉林、广东、河北等多地疫情爆发，中、高风险地区增加，终端囤货量在短时间内增加，局部地区走货速度加快，疫情地区内销增强，对鸡蛋价格上涨形成拉动。
三、与“倒春寒”天气有关。3月份气温较往年偏低，对鸡蛋市场存储较为有利，即使养殖单位以及贸易端出现库存积压现象，出现质量问题的现象也不会严重，支撑养殖单位低价惜售的情绪。
当前蛋价在多方因素的影响下，价格超出市场预期，那对于后市的预测又是如何？小编认为，短期来看，虽然当前鸡蛋价格较高，但是养殖单位基本上是处在盈亏点附近，当前疫情影响终端囤货，鸡蛋价格或短暂小幅偏强整理后走稳，但目前终端市场的囤货势必会带来后续需求的减弱，换句话说当前鸡蛋市场需求提前透支，在一定程度上会削弱后期鸡蛋的涨幅，叠加后续天气变暖，鸡蛋存储难度将加大，各环节容易出现质量问题，不排除价格走稳后有下滑的风险，但受饲料成本支撑，下滑空间亦有限；长期来看，供应方面由去年补苗量来看，供应量将小幅增加，需求方面由于4、5月份节日开始变多，期间经历农历3月3、清明节、五一，市场需求会有提升，综合来看，在供需两增的态势下，4、5月份鸡蛋价格或在成本线附近徘徊。
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