【导语】：2022年2月28日，国家发展改革委表示，将立即启动中央储备冻猪肉收储工作。当日晚，华储网发布通知称本周将组织4万吨中央储备冻猪肉收储工作，分别于2022年3月3日和3月4日进行。今日（2022年3月3日）招储成交19400吨，成交均价在19135元/吨；其中分割冻猪瘦肉（2、4号）交易数量18400吨，冻带皮二分休片猪肉1000吨；成交价分别在19120元/吨和19383元/吨。虎年春节后，全国生猪消费进入淡季，猪价跌跌不止，那收储开启后，猪价是否迎来“抬头”，小编通过供需两方面简单分析一下。
现货价格低位盘整
据Mysteel农产品检测的23省生猪出栏均价在显示，3月3日均价在12.26元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤，较2月10日微涨0.04元/公斤，猪价盘整整理已22天。全国猪价基本持稳，局部微调，月初规模场增量有限，屠企白条订单不多，低价收猪意愿较强，市场供需僵持，养殖端、屠宰端调价意愿均不强；而收储对涨价情绪提振不足，需求较差、供给偏强仍掣肘行情。
终端需求恢复缓慢
2022年第9周国内重点屠宰企业鲜销率84.85%，春节后屠宰开工开始缓慢恢复，但白条走货受终端需求低迷影响，整体出货压较大，部分企业下调白条肉价刺激鲜品走货，屠宰毛利亏损持续加大，在2022年第9周屠宰加工毛利润亏损81.56元/头。现在猪价处于低位盘整期，少部分企业有主动入库操作。但目前供给仍出处高位，且目前时间段在传统消费淡季，收储过后，市场利好支撑不足，且后市猪价仍有下滑风险，屠企入库风险尚存。
短期市场涨跌两难
综上所述，目前市场处于传统消费淡季，屠宰开工及白条走量在2月中旬后基本保持同一低位震荡；在消费低位震荡时，价格也在横盘整理，并没有受消费低位的影响加大跌幅，那是不是可以理解目前市场算是短暂的供需小平衡呢？那横盘持久后是涨还是跌呢？在进入三月份后，显明利好是收储开启，有网友折算过今日（3月3日）收储价格，按号肉换算成毛猪是12.5-13.0元/公斤，按白条价格换算成毛猪是14.0-14.5元/公斤，这无疑对猪价是一个强有力的支撑。同时，三月气温回暖，工地、工厂复工陆续增多，消费也在缓慢恢复。而据小编不完全统计下，受2月正常出栏日偏少影响，2月出栏情况并不理想，3月整体出栏是有明显增量，强供又制约了猪价的上涨。目前市场出栏量预计增加明显，而需求增速能否跟上强供涨幅？短期3月市场风险点依旧较大，建议养户合理安排生产计划，不要盲目压栏。
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