导语：近日茶颜悦色通过微信公众号告知消费者，于2022年1月7日开始起用新价格，奶茶产品普遍上调1元；无独有偶，早前冲泡奶茶龙头香飘飘也对产品价格进行了调整，提价幅度为2%-8%不等。
近几年，受原材料成本不断上涨，房租、人力、运输等成本不断增加以及突发疫情对终端企业收入造成的限制，下游食品、饮料等行业发展进入了瓶颈期，而在收入受到限制的情况下企业无奈选择调整产品价格以应对当前局面。目前市面中新式茶饮以及冲泡类的奶茶所用的原材料了除了牛奶、茶叶等主料，像麦芽糖浆、麦芽糊精、植脂末等添加剂的价格也是较2019年有明显的上涨。
据Mysteel农产品了解，新式茶饮中主要添加的是麦芽糖浆，它相较于其它甜味剂，价格优势明显，像蜜雪冰城一年用麦芽糖浆量可达到5万吨；而像冲泡类的奶茶则主要添加植脂末，植脂末因为它的增香增味效果更好，而且价格要优于奶粉，所以在冲泡奶茶中使用量相对比较大，麦芽糊精不是植脂末，但是生产麦芽糊精的厂家多数会在植脂末的需求旺季选择转产生产植脂末，因此植脂末的增产会影响到麦芽糊精的产量。
我们来具体看一下近两年麦芽糖浆市场走势。
从上图可以看出，在2020年10月之前，麦芽糖浆的价格在2200-2500元/吨之间，而自从2020年10月份开始，玉米价格逆势上涨，且一直高位盘整，即便在2021年新粮上市等利空价格的因素影响下，玉米价格也没有较大幅度的下跌，而作为下游衍生品的麦芽糖浆价格更是没有跌破过2700元/吨，近2年的低价要远高于以往的高价超200元/吨。
综上因素，在成本高位成常态的情况下，像终端奶茶类、饮料类甚至于是食品类的企业生产成本一直处于高位，而终端产品在近几年没有涨价的前提下，生产企业利润空间收窄，同时疫情因素下所导致的企业收入受限，均使得企业或多或少出现亏损现象，产品的涨价也是无奈之举。后期来看，麦芽糖浆的主要制约还是受成本玉米影响，一般来讲，在每年5月份基本上是糖浆的低价区间，6-8月份受到需求依托，支持糖浆价格，而进入四季度，随着原料集中上市，成本端对市场支撑减弱，价格有下行风险。因此建议终端企业择机采购。
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