导语：进入12月份，马铃薯淀粉需求一直处于较淡情况，市场整体购销不佳，春节备货也并未有明显起色。
1、首先看马铃薯淀粉价格情况：马铃薯淀粉近期运行情况一般，企业走货有一定压力。市场成交价格弱势，部分地区下跌达到100-200元/吨。造成淀粉价格下跌主要有两方面原因：
一方面，由于10月-11月西北产区秋季生产期间，原料马铃薯持续弱势，成本走低，对价格支撑走弱。秋季生产的整体产量增加，目前整体企业库存仍然高位，企业为争取订单竞相比价，不断压低成交价格。
另一方面，下游需求放量有限，粉丝粉条等食品加工行业备货启动较慢。虽然近期下游消费有小幅好转迹象，但整体需求带动一般，企业和贸易商近期销货压力较大，竞价出货现象下，成交回调，商谈空间增大。
2.其次看一下备货情况：对于春节备货来说，往年马铃薯淀粉下游生产基本集中在元旦以后，主要涉及到产品生产日期跨年问题。但2022年1月底就进入传统春节，加之期间人流较大，疫情或将带来市场生产的不确定性，导致下游食品行业将提前备货，但目前下游经销商及企业均有一定的库存，拿货以按需采购为主，马铃薯淀粉价格下跌、下游观望情绪浓厚，需求高峰并未出现。春节前马铃薯淀粉市场或难有明显起色。
3、市场预测：在今年春季、夏季产量过大，加之秋季产量同比去年减少有限的背景下，下游库存较为充足，短期交投活动无放量预期，价格利好因素有限，预计短期内马铃薯淀粉价格暂稳运行。后期继续关注马铃薯淀粉企业库存变化以及下游拿货签单情况。
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