导语：12月21日，冬至如期而至，冬至又称日南至、冬节、亚岁等，它既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。那冬至已至，对于猪价本身有何影响？养猪人期盼已久的冬至过后，猪价又作何走势？结合年底高供应情况，猪价跌势又有何人何事可以阻拦？猪价对蛋价形成压制，蛋鸡市场又是何种姿态？今天笔者跟大家聊一聊。
1：冬至已至 猪价跌势何人阻
12月前半月，猪价呈现震荡偏弱走势，因市场对于冬至前的南方腌腊有较强预期，第50周，南方腌腊进入最后射程，受需求提升支撑，猪价开启小幅上涨走势，12月18日周末，各大屠企宰量增幅明显，市场众说纷纭，各大网络平台涌出“牛鬼蛇神”，吹捧猪价大涨，但是真的涨了吗？屠企宰量受冬至备货和南方腌腊支撑，是有上涨，但是供应较为强劲，养殖端龙头日出栏量20万头，属年内高峰，而且不是某一日，是连续几日，所以那些吹捧猪价上涨，蛊惑人心的言辞真的可恨，其实这种事情今年也发生过几次，可是我们普通的养殖户们为什么会盲目的去相信这些人，我觉得不单单是因为他们的信息相对闭塞，还因为他们想“听到”涨价，希望涨价，因为2021年猪价持续跌破成本线，让许多人血本无归，血的教训依旧历历在目。
今日冬至如期而至，可市场表现一般，各地农贸市场到货量虽有增加，但白条价格却不尽人意，受白条价格高开低走，农贸市场烂市现象频发，加之小白条入市冲击，规模场依旧持续放量等制约，猪价偏弱运行，部分南方区域跌幅在0.3-0.4元/公斤。12月21日，全国生猪均价15.86元/公斤，较月初17.71元/公斤的价格下跌1.85元/公斤。
据Mysteel监测，今日各大规模屠宰场屠宰量下滑6.58%，部分地区单场屠宰量降幅20-30%，所以短期猪价有继续下跌可能，而且年底市场冲量趋势不减，本周猪价有加速下跌趋势，那2021年还有望上涨吗？备货过后需求惯性回落，猪价跌势何人可以阻拦？笔者觉得年前走势，猪价跌幅大于涨幅，月底的元旦备货或许会对需求有小幅支撑，下周猪价有小幅反弹可能，但一月份供应依然强劲，所以就算反弹，也很难有较大涨幅，那到底何人何事可以阻挡猪价跌势，也未可知。
综合种种来看，强需对高供都未能取胜，那弱需对上强供，胜败一目了然。
2：猪价压制性打击 鸡蛋市场旺季不旺
2021年与2019年走势均呈现下跌趋势，但2021年与2019年相比下跌趋势较为缓和，2019年四季度由于蛋鸡存栏达到近三年高位，鸡蛋供应量较大，同时因猪肉供给提升，一定程度上抑制了鸡蛋的销量，鸡蛋跌幅明显，2021年受前期突发事件频发影响，刺激蛋价一度走高，前期市场看好情绪偏多，价格多数处于高位震荡，虽然终端需求偏弱，但得益于蛋鸡存栏偏低，蛋价下跌幅度较小。
从全国供需来看，目前蛋鸡存栏虽然偏低，但供应量还是非常充足的，需求方面食品厂备货陆续在启动，且冬至、圣诞均在本周，当前市场走货比前期有所好转，同时叠加产区有拉涨意愿，上周末鸡蛋价格小幅上涨。但目前产区有库存情况，价格上涨后，销区到货量就增加，对当前价格上涨形成压制，整体来看12月份鸡蛋价格大方向还是一个上涨的趋势，但由于猪肉等替代品价格不高，同时多数人士对食品厂备货力度预期偏弱，鸡蛋价格上涨的空间和力度不大，预估在0.02元/斤左右的一个幅度。
综合观点：元旦之前猪价下跌为主，中途若有支撑，反弹力度有限；鸡蛋短期震荡小涨，一月份震荡偏弱。
生猪现货操作建议：合理安排出栏计划，谨慎补栏。
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