导语：近三年受非洲猪瘟，新冠肺炎，饲料上涨等因素影响，每年的鸡蛋价格都走出了自己的特点，说起2019年，大家都觉得是百年一遇的牛市行情，说起2020年，则是行业低迷，去产能的一年，那2021年行情什么什么样的呢？接下来不到半个月的时间对2021年会是锦上添花还是雪上加霜呢？我们来一探究竟。
2021年底部重心上移 全年高位震荡
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品统计，截止到2021年12月17日，2021年全年主产区鸡蛋均价4.33元/斤，较2020年涨幅38.78%，较2019年涨幅6.13%，文章开头我们也说了，2019年行情被大家称之为百年一遇的牛市行情，但是截至目前看来，今年的行情却是近三年中行情最好的一年，接下来我们就来详细看下今年的行情走势。
通过上图我们可以看出，2021年全国共出现了三次点，分别是1月，8月和10月，首先1月当时主要是受新冠肺炎叠加春节的一个影响，河北作为我国重要的鸡蛋输出大省，在今年1月份爆出新冠肺炎疫情，当地立即进行了交通封闭，造成了局部货源供应的短暂失衡，市场炒作情绪快速升温，终端群众面对疫情的不确定性情绪产生，疯狂囤货，带动鸡蛋价格快速拉涨至5元以上，截止到1月18日出现了年内的最高点，主产区均价为5.32元/斤，且出现了产销区倒挂现象，价格的快速上涨带来的必然是快速回落，随着新冠疫情的稳定，且过年的影响，价格逐渐趋于正常，且在年后3月3日出现了年内的最低点，主产区均价为3.48元/斤，仅仅不到两个月的时间，较1月18日高点跌幅达34.59%；其次8月河南郑州出现百年难遇的特大暴雨，随后新乡和鹤壁又相继出现暴雨，而河南省作为在产蛋鸡排名前三的养殖省份，年产量占到全国产量的13%左右，此次水灾导致当地养殖业受损严重，接连江浙沪鲁等地区“台风烟花”袭来的消息，刺激中间流通环节及终端消费者采购力度加大，而全国各地点状爆发的疫情同样在影响消费端，多重利好因素下导致鸡蛋价格从7月21日开始起飞，最高价截止到8月10日，主产区均价在5.13元/斤，较2020年同期涨幅52.68%，较2019年同期涨幅9.62%；最后是10月国庆节期间各地气温骤降，叠加今年各地雨水颇丰，造成部分叶菜减产，下水捞菜使采收成本增加，十月中旬开始，各地叶菜价格节节高升，菠菜单斤批发价最高突破10元大关，叠加猪肉价格跌至年内低点，北方等地终端群众疯狂灌肠行为拉动猪肉消费，同时国家公布了生猪收储政策，使得生猪价格再次回暖，鸡蛋作为优质蛋白的替代品，此时价格略显弱势，终端群众购买积极性明显提升，价格出现反弹，随后新冠疫情在各地呈点状式爆发，终端群众恐慌情绪加重，疯狂囤货，将鸡蛋价格推至高位，截止到10月27日，主产区均价涨至5.18元/斤，也超过中秋节前的旺季高点。
抛开今年价格三次高点不说，今年鸡蛋价格重心其实是有所上移的，即使是在年后的淡季，价格也是高于近三年同期的，个人认为，今年价格偏高主要是受饲料价格上涨叠加存栏量低位的影响，且今年的价格均价是高于2019年，但养殖盈利却不及2019年。
2021年12月或将演绎平淡
数据来源：钢联数据
截止到12月17日，全国主产区均价为4.51元/斤，较12月1日下跌0.16元/斤，跌幅3.43%。通过上图看出，12月上半月虽有“双十二”，但蛋价整体呈现稳中偏弱，今年虽存栏量处近五年低位，但目前的存栏量仍在11亿只以上，是完全可以满足市场实际需求的，且随着前期突发事件的频发，部分终端提前备货，12月整体需求较为疲软，因此当前行情稍显弱势，但2022年农历年较早，且月底食品厂等深加工企业或将进入备货期，终端需求或有好转，综合来看在不考虑突然因素的影响下，预计下半月行情或好于上半月，或呈震荡上涨走势，主产区均价或维持在4.50-4.70元/斤左右。
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