【导语】大蒜11月出口较上月明显减少，受海运费上涨、货柜难求、船期紧张、国际疫情反复等多重因素影响，鲜或冷藏的蒜头出口下降较为明显。干蒜头近几个月出口量增加，欧美等发达国家对于干大蒜采购热情较高。
一、大蒜出口量同环比下降明显
数据来源：海关总署
我国的大蒜出口，主要以鲜冷藏的蒜头、干大蒜、其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制成或保藏的的大蒜及冷冻蒜头等初级产品为主，大蒜精深加工发展落后。2021年11月中国大蒜冷藏及干大蒜总出口量为18.18万吨，环比下跌8.92%，同比下跌26.82%。
具体来看：据海关数据显示，2021年11月鲜或冷藏的蒜头出口量为159122.40吨，累计出口量为1946659.62吨，出口金额为17467.06万美元，累计出口金额为169819.05万美元，出口均价为1097.71美元/吨，累计出口均价为1119.88美元/吨，出口量环比下跌10.54%，同比下跌27.38%，累计出口量与去年同期数量相比下跌14.90%。
2021年11月干大蒜出口量为22694.56吨，累计出口量为193166.38吨；出口金额为6343.28万美元，1-11月累计出口金额为6343.28万美元；出口均价为2795.07美元/吨，1-11月累计出口均价为2525.40美元/吨；出口量环比上涨4.73%，同比上涨19.55%，累计出口量与去年同期数量相比上涨16.22%。
二、印度尼西亚进口量有所减少
数据来源：海关总署
世界大蒜进口国主要有印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、美国、孟加拉国、俄罗斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯，这九国进口总量占全球进口总量一半以上。
2021年11月鲜或冷藏的蒜头出口国主要为印度尼西亚、越南、马来西亚。其中印度尼西亚占比39.83%，环比上月进口量减少8.08个百分点。越南占比11.34%，环比上月进口增加2.84个百分点。马来西亚占比5.67%，环比上月进口减少1.43个百分点。国际疫情严峻令东南亚国家购买力有所下降，需求减少。
数据来源：海关总署
2021年11月干大蒜出口国主要为美国、巴西和德国、印度尼西亚。其中美国占比36.04%，环比上月减少4.9个百分点；巴西占比为7.8%，环比上月增加2.22个百分点。德国占比为4.15%，环比上月减少1.16个百分点。印度尼西亚占比4.04%，环比上月减少0.78个百分点。
三 、山东省出口份额有所减少
数据来源：海关总署
中国鲜或冷藏大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。本月鲜或冷藏大蒜山东省占比62.75%，环比增加0.9个百分点。江苏省占比13.74%，环比减少4.17个百分点。河南省占比8.72%，环比减少0.31个百分点。11月份鲜或冷藏的大蒜山东省出口份额有所增加；江苏省及河南省出口份额有所减少。
数据来源：海关总署
中国干大蒜主要出口省份为山东省、河南省及河北省。11月份干蒜头出口山东省占比69.73%，环比下降3.51个百分点。河南省占比9.03%，环比增加1.95个百分点。河北省占比6.38%，环比减少1.1个百分点。从干大蒜出口来看，山东省及河北省出口份额减少，河南省出口份额增加。
四 、大蒜出口均价均有所上涨
数据来源：海关总署
2021年11月鲜或冷藏蒜头出口均价为1097.71美元/吨，环比上涨4.97%，同比上涨21.82%。自今年5月份以后中国鲜或冷藏蒜头出口均价均高于2020年同期。
数据来源：海关总署
2021年11月干大蒜出口均价为2795.07 美元/吨，环比上涨2.61%，同比上涨16.05%。中国干大蒜出口自5月份以后除8月份以外多数月份出口均价都高于2020年，美国进口干大蒜的份额仍为最高。
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