【导语】：华储网发布《 关于2021年第二轮第1次中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知 》称，10月10日将收储挂牌竞价交易3万吨冻猪肉。9月24日，全国生猪出栏均价在11.18元/公斤，较前一日下降0.43元/公斤；较7月21日（2021年第一轮第3次收储）下降4.50元/公斤。猪价为何屡创新低？小编从供需两方面简单分析一下。
一、产能高效恢复，养殖亏损加重
当前饲料原料价格不断走高，养殖场利润被持续压缩，亏损程度不断加剧，目前，自繁自养亏损达到500元/头左右，6月前外购仔猪在当前猪价亏损1600元/头左右。多数养殖场（户）均有去产能、减人员、降支出等降本增效操作。据Mysteel农产品123家定点样本企业数据统计，8月商品猪存栏量为2871.80万头，环比增加3.04%，同比增加34.80%。农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，每月新出生的仔猪量还在大幅增加，2至8月份，规模猪场每月新生仔猪数月均增速2.5%，意味着今年9月至明年2月的生猪出栏量也将持续增长。新出生仔猪育肥6个月就能出栏上市，所以市场供应都是逐步增加的。
短期内业者对市场看涨情绪不强，养殖户大幅亏损局面难以有效转变。
二、屠宰开工增量，白条肉销量平平
8月份，全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量是2329万头，对比1月增幅在19.33%。
2021年上海主要批发市场猪肉成交量前38周周均成交量约在5560吨，第38周成交量6680吨，对比第1周增幅在8.38%。虽然猪肉在国内整个肉类消费中依旧占比最大，但同比历年占比有所缩减，而禽类占比提升明显；各类替代品以及居民饮食改变也是导致猪肉消费增速缓慢的重要原因。
三、后期预测
在当前养殖亏损情况下，市场养殖场（户）压栏操作减弱，出栏增量。而屠宰企业及肉商库存基本处于高位，加之目前进口量同比去年也是增长。整体来看，供应量是十分充足的。而需求方面，从今年各大节日来看，虽下游消费都有提振，但提振时间短，猪价节后惯性回落较大，整体提振效果均不及预期。综合上述，目前供应增速大于需求增速。较长时间段内，市场处于供需失衡情况，猪价回涨条件不足，后期或多弱势震荡运行。
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