【导语】大蒜8月出口较上月增长明显。鲜或冷藏的蒜头主要出口国仍为印度尼西亚、越南及马来西亚，出口主要省份为山东省、江苏省及河南省；干蒜头出口主要出口国为美国、哥伦比亚和巴西，出口主要省份为山东省、江苏省及上海市。
一、大蒜出口量同环比大增
数据来源：海关总署
我国的大蒜出口，主要以鲜冷藏大蒜、干蒜头、醋蒜及盐水大蒜等初级产品为主，大蒜精深加工发展落后。2021年8月中国大蒜冷藏及干大蒜总出口量为25.15万吨，环比上涨35.8%，同比上涨31.09%。
具体来看：据海关数据显示，2021年8月鲜或冷藏的蒜头出口量为215349.94吨，累计出口量为1171752.59吨，出口金额为21028.94万美元，累计出口金额为118198.92万美元，出口均价为1136.50美元/吨，累计出口均价为1140.44美元/吨，出口量环比增加30.20%，同比增加22.14%，累计出口量与去年同期数量相比下跌17.51%。
2021年8月干蒜头出口量为36203.75吨，累计出口量为158713.25吨；出口金额为6811.99万美元，1-8月累计出口金额为32499.57万美元；出口均价为2308.31美元/吨，累计出口均价为17181.66美元/吨；出口量环比上涨82.91%，同比上涨133.01%，累计出口量与去年同期数量相比上涨14.54%。
二、印度尼西亚及越南仍为大蒜主进口国
数据来源：海关总署
世界大蒜进口国主要有印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、美国、孟加拉国、俄罗斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯，这九国进口总量占全球进口总量的56.77%。
2021年8月鲜或冷藏的蒜头出口国主要为印度尼西亚、越南、马来西亚。其中印度尼西亚占比40.15%，越南占比7.68%，马来西亚占比6.66%。
中国对印度尼西亚出口的大蒜质量有所提高。近几年东南亚等国虽然都在积极扩种大蒜，但受气候和蒜种的影响，个头普遍都比不上国内的大蒜，外观与中国大蒜相比也没有太多优势，这也是中国大蒜为什么受到全球消费者青睐的主要原因。
数据来源：海关总署
2021年8月干大蒜出口国主要为美国、哥伦比亚和巴西。其中美国占比23.26%，哥伦比亚占比8.72%，巴西占比8.18%。
三 、山东省、江苏省、河南省仍为出口主力
数据来源：海关总署
中国大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。本月鲜或冷藏大蒜及干大蒜出口山东省占比68.59%，江苏省占比14.13%，河南省占比5.98%。其中鲜或冷藏蒜头山东省出口占比66.6%，江苏省占比15.18%，河南省占比6.51%；干蒜头出口山东省占比80.45%，河南省占比7.89%，上海市占比2.83%，江苏省占比2.74%。
四 、大蒜出口均价涨跌互现
数据来源：海关总署
2021年8月鲜或冷藏蒜头出口均价为1136.5美元/吨，环比上涨11.18%，同比上涨47.24%。8月份鲜或冷藏蒜头出口量较上月同环比均增长明显。
数据来源：海关总署
2021年8月干大蒜出口均价为2308.31美元/吨，环比下跌9.78%，同比下跌0.94%。8月干大蒜出口均价同环比均有所下滑。
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