2021年上半年淀粉糖市场基本延续先升后降趋势。需求端持续的偏弱行情致使淀粉糖企业走货压力较大，库存持续累积；而原料端、产品端的供需格局均相对宽松，淀粉糖价格高位震荡后维持偏弱态势，5-6月食品、饮料等行业迟迟不见回暖信号，淀粉糖市场整体开机率偏低。叠加国外疫情仍不可控，出口受阻情况下，销售压力转嫁国内。2021年上半年淀粉糖市场可谓是“内忧外患”。
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