2021年1-6月份，我国杂粮市场中谷子、绿豆呈现稳中下滑的趋势，高粱呈现稳-下跌-稳的趋势，在个品种杂粮新价格下行的态势下，红小豆从1月初开始震荡上行，成为杂粮市场中最大的一匹黑马。下面分别来看一下具体情况：
2021 年绿豆市场价格整体稳中偏弱，截止到 6 月 30 日，产区价格下 滑趋稳，商品绿豆出货价 4.20 元/斤，较 1 月份商品绿豆 4.63 元/斤，跌 幅为 9.29%。
2021 年红小豆价格呈现高位上涨运行态势，截止到 6 月 30 日，价格 依旧高位，珍珠红小豆出货价在 7.5 元/斤。较一月份红小豆价格 6.1 元/ 斤，涨幅为 22.95%。
2021 年谷子市场整体偏弱，价格整体呈现下滑趋势。截止 6 月 30 日， 赤峰黄金苗谷子出货价格 2.65 元/斤， 1 月份黄金苗出货价格 2.85 元/ 斤，环比下跌 7.02%。
2021 年 1-6 月份，高粱市场整体呈现下跌趋势，尤其是 3 月中下旬以 后，跌幅明显。截止到 6 月 30 日，高粱市场均价在 3580 元/吨，较一月 份高粱市场均价 4180 元/吨，跌幅 14.35%。
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