一、6月份小麦市场运行情况
6月小麦市场价格整体波动较为频繁，月初小麦市场价格整体呈现下行态势，市场购销积极。河南小麦开始收割，整体质量和产量优于湖北，市场新麦粮源流通越来越充裕，市场将目光重新转移到新小麦上，陈麦价格受新麦冲击开始季节性的下跌，粮商收购态度趋于谨慎，市场观望氛围浓厚。月中山东、河北地区遭遇了阴雨天气，对还未收割完毕的小麦质量和产量造成一定的影响。雨前的优质小麦价格不断上扬。面粉企业抬价收购优质小麦，部分饲料企业低价收购呕吐霉素超标在一定范围内的小麦，降低了采购成本。部分贸易商出于利润需求，出货积极性有所增加。农户积极抢收入库，惜售心态有所松动。市场价格涨速越快，风险越大。月底随着制粉企业小麦收购上量有所增加，收购价格试探性下调。市场基层售粮心态有所松动，农户出货积极性较高，纷纷寻求落袋为安，部分粮商也积极出货，选择逢高获利了解利润，市场购销积极。
全国小麦6月市场价格在2541元/吨，较5月市场价格2547元/吨，下跌0.24%。较去年6月2257元/吨，同比上涨12.58%。
二、原因分析
1、阴雨天气对收割期的小麦质量和产量造成一定影响，也间接影响着小麦的市场价格。雨前麦质量较好市场价格优质优价。雨后麦霉素超标严重，大部分流向饲料企业，饲料企业库存充盈，收购标准也越来越严格，雨后麦价格风险较大。
2、玉麦价差依旧较高，饲用小麦用量居高不下，市场小麦收购竞争激烈。但今年雨后麦多余往年，饲用小麦可收购粮源选择更多，整体价格偏低。
3、2021 年5月我国小麦合计进口 78.48 万吨（784813239 千克），进口金额 1584,357,600 元，进口均价 2018.77 元/吨。进口量较 4 月份环比减少 12.29%，较 2020 年 5 月同比减少 1.27%，1-5 月份累计进口数量较去年同期增加 98.89%。
三、带来的影响
今年新麦价格整体呈现高开态势，目前处于大量上市阶段，市场价格波动较为频繁，涨跌互现，面企根据自身库存和上货量情况灵活调整收购价格。饲料企业粮源选择较多，价格相对低迷。粮库收购接近尾声，部分开始停收，市场收购逐步趋于稳定。预计后期小麦价格依旧会维持震荡调整的运行态势，受收购成本的支撑也受国家政策的约束，价格将在合理范围内波动。
四、后市预测
供应方面看，今年小麦种植面积较去年增加 300 万亩，整体产量要高于去年，市场新粮供应充足。陈麦市场余粮逐渐见底，供应主要来源于中央和地方存储，陈麦市场整体供应稳定。新麦今年收粮主体增加，农户惜售心态较强，粮商出货也较为谨慎。
需求方面看，现在小麦下游消费主体主要是制粉企业和饲料企业为主。制粉行业每年消耗小麦总量较为稳定。从去年开始玉麦价格出现较大反差，小麦饲料需求增加，更多的小麦流入饲料企业，今年小麦下游用量将会有所增加。
政策方面看，今年新麦开秤价格较高，从现阶段来看，最低小麦收购价政策实行的概率不大。有消息称国家即将定向拍卖 470 万吨托市 14 年超标小麦，市场粮源供应增加。中粮旗下所有粮库开始停收，市场收粮主体竞争减少。
综合来看，今年小麦市场价格高开，收购成本较高，价格过低粮商和农户出货积极性会减弱。小麦作为主要的口粮，市场价格过高国家政策会有政策调控。小麦市场价格将会在1.25-1.35元/斤震荡调整。市场变化本就瞬息万变，要随时保持理性。
五、政策建议
现阶段面粉企业经营较为艰难，利润空间不断缩减，保证小麦市场供应情况，缓解面粉企业的运营压力。
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