2021年上海世界淀粉产业大会—聚焦行业热点
6月22日，第七届世界淀粉产业大会薯类会议在上海隆重召开，大会由中国淀粉淀粉工业协会马铃薯淀粉分会、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会、中国工业协会木薯淀粉分会主办。淀粉协会的领导们均做了重要发言。
中国淀粉工业协会魏秘书长做了大会致辞。他强调， 薯类淀粉产业要想得到长久健康的发展，必须转型升级，不仅要提升淀粉企业的加工能力，还要提升智能制造、绿色制造和服务型制造的制造水平。在产品生产与销售上，要走定制化服务，要符合人民群众日益多样化、高端化、营养健康的消费需求。要转变发展方式，延长产业链条，走出一条“公司+合作社+基地+农户”的产业模式，既带动了农民增收，又保证了淀粉企业加工原料的来源。
中淀协马铃薯淀粉分会高秘书长做了“薯类淀粉加工环保技术应用模式”的讲座和上一届理事会的工作。他阐述了2016年—2020年马铃薯产业及淀粉加工业基本情况；2016-2020年马铃薯地阿帆专委会开展的主要工作；以及未来几年协会的工作计划。
国家把马铃薯列为第四大主粮，给产业发展带来了更多的机遇，马铃薯加工业已成为中国为数不多的，具有国际竞争力的农业产业和朝阳产业。而马铃薯淀粉加工业，在整个马铃薯加工业12%比例中约占8%，是整个产业的托底产业，30年来我国已经形成了200多万吨的产能，60-70万吨的马铃薯淀粉实际加工转化量，加上近40万吨的三粉（粉丝、粉条、粉片），每年淀粉及淀粉制品在100万吨左右，加工转化马铃薯近800万吨，为马铃薯产业的健康发展起到了积极的推动作用。
通过这次大会领导们的发言，让我对马铃薯淀粉产业由一知半解逐步有更深的认知，且了解了淀粉的重要作用。淀粉和我们的生活息息相关，广泛应用于食品、制药、化工等几十个领域。随着时代的发展，马铃薯淀粉将会有更广阔的发展前景！
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