今年粮食又丰收，却没能改变粮食加工企业举步维艰的状况。从27日的市粮食协会沟通会上获悉，当前米价低迷，大米生产成本却居高不下，规模粮食加工企业普遍在亏损边缘艰难地挣扎。让与会市民代表更捏了把汗的是：粮食加工业薄利甚至零利润的情况多年存在，如这一环节出了问题，一旦出现大雪等突发状况，再多的米也运不进来，势必影响本市粮食供应。
位于惠山区阳山镇的苏惠米业老总周克平用“多做多亏、少做少亏”来形容当前粮食加工业状况。受国际粮食市场影响，即使是受市场欢迎的东北米现在平均每斤2.6元，也比去年低。但算算成本，每斤稻谷最低收购价1.55元，考虑运输等费用，东北稻谷运到无锡每斤成本为1.8元；而今年稻谷在抽穗时受寒流侵袭，出米率较去年低了2个百分点，这意味着每斤东北大米生产成本还要增加约5分钱。再加上稻谷储存所需的电费、人工费及用于收购的贷款利息费，每斤大米生产成本就已约2.6元。
周克平说，多年来不少米厂并不靠卖米赚钱，而是把利润锁定在青糠这样的稻谷初加工副产品上。但受国际玉米价格大幅下跌的影响，原先一斤可卖到一元的青糠如今四五角也少人问津，米厂日子分外难熬。前几年该企业每年都要增加粮食加工量，但今年能保持去年的量已很不错了。
宜兴最大的大米加工企业——宜兴粮油集团大米有限公司总经理王宝奇也表示，虽然他们是年销售1亿元的大型粮食加工企业，且有宜兴当地粮源，但今年也在亏损边缘挣扎。
历经前几年的洗牌，目前我市粮食加工企业多为规模企业。业内人士告诉记者，农民在粮食产业链上游，而粮食加工业连接着农民与城市的消费者，这一行业普遍亏损的状态不改变，产业的生态圈就难以稳定，粮食安全势必受影响。
“延长粮食加工产业链，提高产品附加值是出路之一。”业内人士认为。我国农产品加工仍处于初级水平，农产品加工增加值只有1.2倍，而发达国家的增加值可以达到2—4倍。粮食加工企业可开发米糠油、米糠多肽、膳食纤维等延伸产品，借助精深加工拓展市场空间。粮企人士表示，由于我国粮食市场放开程度低、调控措施多，粮食加工业对社会资本吸引力不强；但动辄数千万元的设备及研发费用让企业难以承受，上精深加工项目较难。能否从创新投融资机制着手，让有意愿的资本进入。
不少粮食加工企业人士也希望政府加大对粮食加工企业的扶持，如对龙头企业在打品牌过程中给予税收、运输等方面的优惠，借鉴东北的经验，对我市加工销售能力达一定等级的粮食加工企业给予补贴。他们还建议，针对当前粮食丰收而国家储备粮仓容紧张的现状，可推动粮食加工龙头企业进入储备市场，这样既减轻政府的储备压力，又能增加粮企的销售渠道。