近年来国内三大主粮库存，尤其是政策性玉米和稻谷库存持续大幅度增长，高库存矛盾突出，给国内粮食供求平衡带来了很大影响。据有关数据测算，预计到2015年9月底，国内三大主粮政策性库存结转数量仍有2.06亿吨左右，约占当年消费量的40%;如果加上国家和地方储备库存与社会粮食库存，数量就更大了。
政策性粮源库存数量高企，使得区域性仓容紧张现象凸显，政策性收购力度减弱。主产区新麦收购进度平缓，使得小麦价格重心呈现平稳下移态势，并未如上年因阶段性流通粮源趋紧导致麦价底部重心上移。
小麦消费由“量”转向“质”
需求下降使得麦市供需格局趋于宽松，尤其是在产业整体低迷且麦价处于历史高位的情况下，需求的支撑尤显重要，但经济增速放缓导致产业整合加剧，需求增速明显放缓，小麦粉产量由2005～2011年的年均19%～20%的增速下降至不足5%。专用粉需求的增长一定程度上挤压了普通粉市场的需求，目前面粉消费仍主要为挂面、馒头和饺子等，这一层面主要是价格竞争，食品专用面粉产量不到面粉总量的20%。
人口增速放缓、人口老龄化及消费结构升级等，从各个方面减缓了制粉需求的增速。统计数据显示，国内人口增速由2000年以来的两位数增长下降为2006年以来的5‰左右。随着国内居民消费结构升级，未来消费者对于高品质高营养的面粉产品、主食产品的需求会越来越高，消费已经从以往的重视“数量”转向更重视“质量”。
据国家粮食局统计，截至2014年底，国内规模以上小麦加工企业3200家，年处理小麦能力达到2.2亿吨。近年来国内面粉加工业趋于规模化及区域化，加之行业竞争激烈所导致的利润微薄，使得近几年面粉月度产量变化幅度呈现收缩态势。
粮源销售规避“踩踏”事件
由于连续增产，国内小麦整体供需宽松，加上国际低价粮的冲击，国内麦价整体向下的动力不断增强。2015年以来，国内加工行业困难重重，不仅中小企业经营难以为继，逐步退出市场竞争，大型企业也相继出现销量下降、利润下滑的现象;下游产品销售难度较大，面粉企业开工率较低导致的供给压力较大，进而对持粮主体心理形成冲击。
近期北方主产区优质小麦大幅下跌，反映出囤粮主体对所持有粮源后期走势不看好，且对销售难度的忧虑而引发降价抛售潮。而用粮企业因后期不看好，且加工不景气导致其接盘意愿不强，进一步加大价格下行压力。国内主产区小麦最低收购价政策继续执行，一定程度上支撑了麦价的底部，这也意味着麦价难以出现大幅下跌，但以往政策的提价效应也逐步丧失。