据汉堡3月19日消息，交易商和业内人士表示，中国买家在过去的几日买入约45万吨高蛋白小麦，预计还将出现更多进口，因国内优质小麦短缺。
中国买入约30万吨加拿大高蛋白制粉小麦及15万吨澳大利亚的同等级小麦，船期再2015年5月。
上周中国买入11.5万吨美国硬红春麦。
一位中国政府智库的消息人士称，“国内优质小麦稀缺。国内外价差扩大鼓励加工厂及贸易公司进口。”
中国为全球头号小麦生产国及消费国，近年来小麦产量攀升至历史新高，但随着国内面包及烘焙需求升高，优质小麦供应仍不足。
中国交易商表示，中粮集团(COFCO)分配到的进口配额已超过150万吨，而私人工厂预计将获得总计90万吨的配额。政府通过进口配额制度来控制进口。
交易商表示，最新采购品种主要是高蛋白加拿大二号小麦，但还包括澳大利亚标准硬小麦。
欧洲交易商表示，中粮集团1月还收购了约12万吨的优质硬小麦。
交易商表示，海外小麦价格较国内品种低逾30%。深圳港国内优质小麦最新报每吨3,050元(492美元)。
中国去年收获的小麦大部分为中等水平，不适用于制作西式面点。