目前，土豆主粮化已成为人们热议的话题。农业部宣布土豆主粮化也不是凭想当然，是国人健康饮食的需要，更是中国经济发展的必然要求。然而，土豆主粮化要走的路还很长，不可能短时间内实现。
其一，土豆主粮化需要获得人们的认可。人们的认可需要经过相当长的时间。就目前来说，大部分人都把土豆当作蔬菜，土豆作主粮就必须符合主粮的要求。
一是吃了能当饭。吃了以后要在确保一日三餐的情况下，能当饭，不害饿。象薯条、薯片之类的食品也只能是休闲食品，不可能拿它当饭吃，也不能当饭吃。要使土豆当饭吃，就必须可以制作干粮，干粮是主粮的唯一标准。就目前来说，这还是一个复杂的过程，大部分地区还达不到土豆制作干粮的标准。
二是要便于制作干粮。所谓制作干粮，就是人们普遍认可的馒头、面条、煎饼等食品，要可口。只有将土豆加工成土豆面粉，才能便于制作干粮，这也需要一个较长的推广过程。首先要使人们逐步适应土豆干粮，逐步推广，不可能一蹴而就。
其二，土豆主粮化要有经济基础作后盾。近年来，鲜土豆的价格大部分情况下都超过小麦、玉米两大主粮，再加工成为干粮，要经过复杂的工序，价格自然就会增加不少，价格将会超过小麦、玉米、大米食品不少，食用者需要多支出不少花销，这就需要经济基础作后盾，一般消费者一时恐难以涉足。
在当今中国，虽然国民经济总量达到世界第二，但距离真正的经济强国还相差很远，国民经济人均收入还比较低。这对经济还不算富足的大部分国民来说，这是一种奢侈生活，是一种高消费，只能望而却步。
其三，推广土豆主粮化需要政府的大力支持。这种支持是多方面的支持。
首要的是宣传上的支持。要多从食用土豆对人体健康方面作广泛宣传，不能一阵风了事，要作长期的宣传才能收效。
二是要对生产土豆的粮农给予支持。在种子上、肥料上、农机上、销售上、收购上以及收购价等环节，要同三大主粮一样得到国家和各级政府的关心支持。
三是要在土豆加工条件上给予支持。目前，大部分土豆生产地区，不具备把土豆加工成主粮的条件，更别说加工成馒头、面条等。这就需要国家在土豆主产区积极推广加工机械，并给予加工者适当补贴。
四是对消费者的支持。土豆主粮化食品的高价位决定，土豆主粮化推广，首先要在大中城市推广。可像推广汽车、家电、农机一样，适当给予消费者补贴，使大中城市居民尽快适应土豆作为主粮的习惯，认识到食用土豆对人体健康的好处，逐步带动中小城市居民，推向全国市场。
总之。土豆主粮化要走的路还很长，需要国家和各级政府的鼎力支持。服从国家粮食安全战备，从而确保国家粮食安全，确保国人舌尖上的安全。