据监测数据显示：本周全国鸡蛋价格涨幅明显，周初鸡蛋均价为7.81元/公斤，月末价格为8.31元/公斤，涨幅为6.40%。鸡蛋主产区周初鸡蛋均价为7.60元/公斤，周末价格为8.14元/公斤，涨7.11%。
市场分析
本周鸡蛋价格展开全面强势上涨局势，主产区价格涨势更加明显，河北石家庄涨至8.24元/公斤，涨幅近0.60-0.70元/公斤；山东德州8.70元/公斤，涨幅0.80-0.90元/公斤；河南商丘现货涨幅在0.50-0.60元/公斤，均价走高至8.30元/公斤。主销区上涨幅度较产区稍显逊色，北京地区价格连续涨至8.86元/公斤。涨幅在0.80元/公斤左右，走货尚可；广东深圳地区价格8.40元/公斤；上海地区主流蛋价涨至8.82元/公斤，涨幅0.50元/公斤左右。
本周鸡蛋现货价格强势上扬，疫情消退市场需求逐渐步入正轨，销区鸡蛋消费有所增加。由于前期节日效应对消费的提振，终端市场库存消耗。在经历节前短暂回落之后，需求回升，蛋价全面上扬局面开启，已突破“8”元，蛋鸡养殖重回盈利空间。目前货源较为紧张，贸易商采购积极，且温度升高，鸡蛋保存受限，鸡蛋走货速度加快。
期货：清明节后，鸡蛋主力合约1409周二开盘于4625点，周五报收4708点，总计上涨83点，涨幅达1.79%。至此鸡蛋1409已连续第四周稳步上涨，创出上市以来新高。而近月合约JD1405在将近一个月回调后，本周也迎来大幅拉升，总计上涨200点，涨幅高达5.02%。
后市预测
分析师认为，节后蛋价涨势明显，补栏意愿明显。销区消费尽管增加，但消费能力始终有限，且生猪价格低迷拖累，预计后市短期内蛋价或将止涨回稳，局部小幅回落。