国家对市场粮食进行有力调控，经常通过有关省批发市场大量拍卖国家库存小麦。由于小麦库存充裕、需求正常、交易稳定、供求平衡，近期，安徽省固镇县市场小麦及面粉、麸皮价格与前几个月相比，继续保持平稳运行的态势。
目前，固镇县市场小麦收购成交价格2.40元/公斤，已稳定13周；特一粉（固镇产）零售价格3.20元/公斤，已稳定21周；特一粉（宿州产）零售价格3.44元/公斤，已稳定21周；麸皮成交价格2.20元/公斤，已稳定23周。
据业内人士固镇县粮油市场宫老板分析，预计未来一周，固镇县市场小麦及成品的成交价格保持平稳运行的可能性依然较大，但也不能排除有微幅上扬的可能。