截至1月27日，德州大部分县市面粉企业小麦入厂价在2570—2620元/吨之间，个体粮商坐庄收购价在2520—2580元/吨之间，整体行情相对平稳，局部略有涨跌，幅度在10—30元/吨之间。
综合影响一月份新麦市场的因素有：一是按往年市场规律，进入一月份后，小麦市场正处在高位运行状态，但今年受面粉市场销售相对平缓影响，面粉企业并没有出现抢粮收购的现象，致使小麦价格在相对平稳行情中过渡迎接新年；二是面粉市场价格相对平缓，并没有出现往年销售旺季和价格高峰。据监测，截至1月27日，德州某面粉企业高筋特精粉销售价格在3520元/吨左右，此价格区间已维持近二个月左右时间；三是进入一月份后，粮农渐入过节境界，现货市场上市量陆续减少，截至月底现货市场购销基本处在无流通状态。
虽然面企销售相对平缓，但预计随着市场刚性消费的消耗，节后面企或许会迎来阶段性补库行为，而且春节后粮源也将处在逐步减少状态，这都将对后期小麦市场走势起到一定的拉动作用。