据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月7日，猪肉价格下降；食用油价格以降为主；蔬菜、水果价格以涨为主；水产品价格稳中有涨；成品粮、禽蛋、奶类价格基本稳定。
猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0.2%、0.1%；去骨鲜羊肉价格上涨0.1%，牛腱肉、牛腩肉价格涨幅均不足0.1%，带骨鲜羊肉价格持平；雪花梨、富士苹果、香蕉、芦柑、橙子价格分别上涨0.6%、0.4%、0.3%、0.3%、0.3%，鸭梨价格持平；监测的21种蔬菜中，12种价格上涨，2种价格下降，7种价格持平。
监测数据显示，元旦过后，全国猪肉价格降势较为明显。与1月1日相比，1月7日，猪五花肉、猪后臀尖肉全国日均价格分别下降0.5%、0.4%。分地区来看，约六成省区市猪肉价格下降，其中黑龙江、湖北的猪五花肉，以及辽宁、黑龙江、云南的猪后臀尖肉价格降幅居前，在1.6%—2.2%之间。