本周马铃薯淀粉价格主流市场暂稳运行。受淀粉薯原料紧缺、环保检查、部分疫情管制的影响，目前淀粉企业春季生产开工率较去年同期下降。由于终端需求较弱，叠加疫情影响物流运输，马铃薯淀粉市场的低需求局面短期难以改变，市场签单价在供需端的影响下支撑困难。短期来看，需求仍将疲软，淀粉主流价格暂稳走势。中长期来看，在疫情得到有效控制后，随着汽运物流运输逐渐恢复，以及下游食品和餐饮业需求的增加，马铃薯淀粉市场价格仍有上涨预期。后续仍应重点关注原料价格的变化以及市场供需形势的改善情况。
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