根据Mysteel农产品对全国20家主要小麦淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第七周，截至2月16日，小麦淀粉企业淀粉库存总量为12290吨，较上周增加1820吨，涨幅17.38%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本周库存（吨） | 上周库存（吨） | 增减（吨） |
| 河北 | 1 | 0 | 0 | -300 |
| 山东 | 5 | 3590 | 2570 | 1020 |
| 河南 | 8 | 4800 | 4500 | 300 |
| 陕西 | 2 | 100 | 300 | -200 |
| 安徽 | 3 | 2800 | 2400 | 400 |
| 广东 | 1 | 1000 | 400 | 600 |
| 合计 | 20 | 12290 | 10470 | 1820 |
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