导语：春节期间，肉禽市场基本处于休市状态，青脚麻鸡和817小白鸡少量交投，多数以餐饮补货和活禽市场为主，走货情况一般，接下来一起看下肉禽市场各品种详细情况。
大肉食鸡苗：春节期间大部分种禽企业于2月5日开始陆续恢复出苗。受春节前部分养殖场延后补栏影响，春节刚过，种禽端刚恢复出苗，不少养殖场开始集中性补栏，从而提振了鸡苗市场。各种禽企业走苗计划较快，种禽端趁机提涨，鸡苗价格开启上行。
此轮上涨主要以合同鸡补栏为主，市场散户补栏情绪一般，截止目前，山东大厂开票报价2.20元/羽，较春节假期停苗前报价上调0.40元/羽，各大型种禽企业固定企计划较多，走苗计划较好；部分以市场鸡为主的种禽企业，受苗价连涨影响，苗价超出养殖户心理预期，养殖户观望情绪较浓，从而导致走苗计划稍有见弱。
大肉食毛鸡：春节假期期间大肉食毛鸡价格继续保持稳定运行，春节期间养殖环境较前期有较大好转，毛鸡体重高于前期，死淘有所降低；屠宰企业停工放假，自养及合同鸡为主的屠宰企业2月7号之后开始陆续开工，受工人返厂不足影响，开工率偏低。以市场鸡为主的屠宰企业，2月15号之后陆续开工生产；批发市场今年出现提前放假操作，2月7号后正式营业，市场进入休市状态；春节前各经销商备货充足，二三批及商超等禽肉消耗需一定时间。其中河北批发市场受疫情影响管控，进出受限，市场整体需求疲软。
开工后毛鸡价格大概率持稳或小涨，根据前期养户补栏情况推测，2月15号之后，以市场鸡为主的屠宰企业开工后，市场鸡货源稍显不足，毛鸡价格或有继续上行操作。但2月份生猪货源供应充裕，将继续对毛鸡价格产生压制影响。整体预计，2月份毛鸡价格上行，但幅度有限。
青脚麻鸡：春节期间，除夕至初一青脚麻鸡市场处在休市状态，初二至初五部分市场有少量交投，多数以餐饮商超补货为主，价格依当地而定。昨日至今日，大部分市场开始正式开市，节后消费终端需求锐减，市场活跃度低，成交多以当地小车为主；且屠宰企业开工时间不一，对毛鸡的需求偏弱势，麻鸡价格难以维持年前高价，下跌明显。随着跨年鸡陆续出栏，市场毛鸡供应逐渐增加，市场端销量预期不佳，屠企开工不足，需求量少，预计本周毛鸡价格或趋弱调整，均价在6.50-7.00元/斤。
817小白鸡：春节期间817小白鸡价格稳中走高，年前多地区疫情加剧，养殖户恐慌性出栏，导致年后毛鸡出栏不足；春节期间，冻品市场暂停交易，冰鲜及农贸市场交投稳定，多重利好因素叠加，毛鸡整体呈上行走势。当前放养龙头上鸡情绪不高，鸡苗价格稍有回落，鸡苗供应不多，下滑空间有限。屠宰企业从2月8号之后陆续开工，受工人返厂不足影响，开工率偏低。目前白条鸡及西装鸡库存至低位，屠宰企业抬高毛鸡价格来稳定产品价格。目前部分地区疫情防控严峻，产品走货受限，终端延续疲软状态。正月十五前后，产品走货迎来小高峰，叠加鸡源短缺，毛鸡短时间仍呈震荡上行走势，价格或在4.90-5.10元/斤左右，3月份价格不乏回落风险，价格或在4.60元/斤左右。
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