Mysteel解读：2021年的红枣会成为传说吗？

【导语】2018年苹果因为霜降减产严重，之后价格一路飙升，那作为兄弟产品的红枣是否会复制苹果的历史？市场上声音众多，那么小编从产销存方面一一道来。

首先4月份枣树萌芽时的低温，21年枣树发芽较往年晚10-20天左右，再到花期的高温、干旱、冰雹、大风等极端天气，也是造成落果的主因，9-10月份红枣成熟期，内地华北地区降雨也降低了地方枣的产量，叠加疆内今年打霜较往年提前10天左右，打霜后叶子脱落，导致红枣生长周期减短，红枣整个生长周期在90天-120天，后期坐果的饱满度、肉质、糖分均不及一二茬花，7月份的落果导致顶级果占比相对较小，但符合交割的现货特级货源较充裕。2021年红枣下树节奏普遍偏晚，为了延长生长周期，部分地区进行统一下树，11月初红枣集中下树期部分地区又遭遇百年不遇的雪影响了下树进度，推迟了一周左右的上市时间，农作物的生长最怕极端天气，今年的红枣可谓是“渡劫”， 也正是因为天气等众多因素影响，今年产量降幅明显，疆内综合减产幅度在45%。

注：新产季价格为10-12月主流产区均价

数据来源：钢联数据

正因供应面的减少，统货价格一路高涨，21年主产区新季价格统货低点在4.62元/公斤较20年2.77元/公斤上涨66.79%，21年10月开始产区开称价格逐渐攀升走高，到12月初价格持稳后小幅松动，随着购销的进行主产区均价不断下滑至7.93元/公斤后企稳。21年主产区均价在7.07元/公斤较20年3.67元/公斤上涨92.64%，21年均价高点8.50元/公斤出现在11月底，20年均价高点在4.07元/公斤出现在11月初，21年红枣上市节奏较20年滞后10-20天左右，枣子大量下树的集中期，价格会回落，往年卖枣难的现象今年反转，买枣难，客商面对高价不敢拿货，逐步开始小量拿货，到后来心理防线不断被突破没有多少货拿。今年河北客商也因没把握好采购节凑采购量较往年比减少50%左右，且低于7.50元/公斤的拿货量或不足1/2，河南客商因采购期恰逢河南发生疫情，进疆后需要隔离，隔离结束市场优质货源基本都在9.00元公斤及以上，目前产区统货价格仍在7.00-8.80元/公斤。

数据来源：钢联数据

21年销区现货价格的上涨是从7月初开始，产区极端天气叠加高温、干旱、管理欠缺等多重因素导致坐果不理想，价格开始逐步攀升，8月份市场囤货现象普遍，不乏外围客户参与其中，近年来积累的过剩货源出现转票现象，并没有完全到消费者手中。目前销区均价仍较去年同期高42.58 %价格处于近三年的同期高点。河北市场年前走货多是小级别和低价货出货较好，二三级货源略紧，近期价格小幅上调0.20-0.30元/公斤，高价货出货速度一般。

数据来源：钢联数据

库存到了调节红枣供应的作用，库存高低决定了生产商出货和贸易商的拿货态度。通常情况下，库存和枣价呈反比。库存低则价格高，库存高则价格低。红枣也是储存时间较久的产品，统货0-5°可存放5年，加工后的存放2-3年也不成问题。

如图采集了新疆、河北、河南、广东主要产销区的36家样本点库存变化，8月份有一个明显增库现象，也就是前面提到的受产区坐果不理想影响，手头货源不充裕的客商提前备货，部分外围客户看好市场后期，出现大量囤货行为，实际并没有完全消化掉，出现库存转移现象。那么9月底往年是个清库回笼资金的阶段，采购新季红枣。但按库存数据显示今年9月底并未有明显的去库现象，中秋端午的双节提振消费也不明显。按照往年10月份主销区各市场是一个集中上货截点，今年新季红枣价格高，采购谨慎度增加上货节奏、上货量均不及同期，11月中下旬才开始陆续上量，同样走货高峰期也是此阶段，因为陈枣余货质量参差不齐，部分客户对新货需求度高，一度出现抢货现象，甚至比春节前的备货更为火热。今年出货节奏较慢，出现旺季不旺的情况，8月份结转库存的消耗已透支了一部分需求，直到冬至后市场才慢慢有起色，元旦后各市场走货好转，但主销区河南、西安、天津等地出现疫情，也阻碍了一定走量。虽然腊八-腊月十五走货较快，但今年走货可以用旺季不旺，高峰不高，走货持续性来总结。不得不说今年的疫情对消费也是有一定影响的，先是端午节的如意坊封了一个月，8月初崔尔庄又封了一个月，以及后来的郑州的疫情、洪水，增加了恐慌心理，除价格外也是客商不愿存大货另一原因。

对于后市价格波动，小编也对部分产业及金融类客户进行了调研，结果如下:

产业客户观点：多数不够乐观，春节后进入传统淡季，遵循常规认为价格会下降，但今年供应端的减少也存在一部分客户认为价格已接近成本再无降价空间，随着产区货源越来越少补库或缩进，存上涨预期。

金融客户观点：多数看好后市价格，认为远月出现供应缺口的概率较大。

综合来看：3月底4月初销区市场面临入库，届时价格将趋稳，按规律年后4月-9月是传统的需求淡季，随着气温逐渐上升，时令鲜果增多，滋补需求将弱化，叠加近年来正月后消费下降的现状及疫情导致的消费降级多数客商对后市信心不足。红枣后市如何还需根据剩余库存、年后二次补货力度及消费情况变化来综合判断。

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