报告摘要
2021年大蒜年度报告即将于2021年12月31日发布。
2019年-2021年大蒜主产区价格呈现先跌后涨行情走势。2021年1-10月份均价为2.67元/斤，同比去年1-10月下跌0.08元/斤，跌幅为2.91%，均价较去年同期微幅下跌，整体变动不大。同比2019年1-10月份的3.44元/斤低0.77元/斤，跌幅为22.38%。2021年大蒜价格低于2019年。从入库节点来看，2020年低点值出现在6月份，为1.22元/斤。2021年最低价出现在7月份，为1.99元/斤，涨幅为63.11%。入库封库时间一般在9月份进行。2021年5-8月份均价为2.48元/吨，同比2020年5-8月份均价1.63元/斤高0.85元/斤，涨幅为52.15%。由此可知，2021年入库的平均价格较去年高，储存商风险较去年增加。
通过回顾近几年大蒜国内外市场发展情况，结合种植面积及产量、成本及利润，总体入库情况、下游消费结构以及各产区价格走势情况，从供应到需求，深度分析大蒜市场走势及未来行业发展，提供有价值的参考！
核心内容：
1.通过山东济宁、河南杞县、江苏邳州等主产区三年价格走势分析，直观解析近几年大蒜价格走势情况。
2.近十年国内外种植面积及产量，库存量的分析，解读产业内供应端的具体情况。
3.通过大蒜下游消费结构直观了解出口以及下游需求情况。
4.通过成本、利润对大蒜市场走势及未来发展方向做深度解析。
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