【导语】2021年已进入收尾阶段，回顾全年，鸡蛋价格整体呈现近似“W”字形走势，与2019年牛市走势相似。截至2021年12月9日，全年主产区均价为4.32元/斤，较2020年主产区均价3.10元/斤上涨39.35%。较2019年主产区均价4.12元/斤上涨4.85%，处于近三年最高位。而造就今年蛋价高企的最关键因素是供应端的缩减，接下来看一下2021年供应端的走势情况。
2021年鸡苗销量相对稳定
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品统计，2021年1-11月鸡苗月均销量为4045万羽，较2020年同期上涨14.83%，较2019年同期下跌15.49%。1-2月养殖户以正常补栏为主。3-5月气温适宜、蛋价开始回升，养殖单位补栏积极性提高。进入6-7月，北方高温，南方进入梅雨季节，蛋鸡采食率降低、成长速度受限，且伴随季节性淡季蛋价开始回落，养殖单位补栏量减少。进入8月消费旺季，市场需求好转，蛋价开始上涨，面对养殖利润的增加，鸡苗销量也逐步增加。综合来看，2021年鸡苗销量相对稳定。
在产蛋鸡存栏量延续低位
数据来源：钢联数据
由上图可见，2021年在产蛋鸡存栏量呈递减趋势，处于近三年最低位。据Mysteel农产品统计，截至2021年11月在产蛋鸡存栏量约为11.05亿羽，较2020年同期下跌7.38%，较2019年同期下跌8.90%。 2019年猪价连创新高拉动禽蛋价格持续上涨，养殖单位面对高利润补栏积极性大增，2019年下半年开始在产蛋鸡存栏量逐月增加。2020年在产蛋鸡存栏量达到近几年最高位，随着蛋鸡市场供大于求，蛋价一路走跌，养殖单位持续亏损，产区进入极力去产能阶段。伴随2020年下半年开始去产能效果见显，2021年在产蛋鸡存栏量开始回归正常水平。
淘汰鸡出栏量减少
数据来源：钢联数据
2021年在蛋鸡存栏量持续偏低的前提下，全年可淘老鸡数量偏少，故今年淘汰鸡出栏量较往年有所下降。上半年蛋价维持在成本线附近徘徊，老鸡淘汰量略有增加。下半年进入需求旺季，受供需多方因素影响蛋价维持高位，养殖利润可观，养殖单位多压栏惜售，加之本就适龄可淘老鸡数量偏少，故淘鸡出栏量相对较少。
综合看来：从供应端来看，2021年12月至2022年一季度在产蛋鸡存栏量将继续延续低位态势，蛋鸡市场货源供应相对稳定。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。