2021/22年制糖期截至2021年11月底，北方甜菜糖厂已有7家收榨，南方甘蔗糖厂相继开机生产。全国已经开工生产的糖厂有69家，比上制糖期同期少开工9家。
截至2021年11月底，本制糖期全国累计产糖75.91万吨(上制糖期同期产糖111.32万吨)。其中，产甘蔗糖11.57万吨(上制糖期同期产甘蔗糖21.55万吨)；产甜菜糖64.34万吨(上制糖期同期产甜菜糖89.77万吨)。
截至2021年11月底，本制糖期全国累计销售食糖16.84万吨(上制糖期同期43.39万吨)，累计销糖率22.18%(上制糖期同期38.98%)，其中，销售甘蔗糖4.23万吨(上制糖期同期9.02万吨)，销糖率36.56%(上制糖期同期41.86%)；销售甜菜糖12.61万吨(上制糖期同期34.37万吨)，销糖率19.6%(上制糖期同期38.29%)。
| 附表：2021/22年制糖期全国食糖产销进度 | ||||
| 单位：万吨、% | ||||
| 省 区 | 截至2021年11月底累计 | 备注 | ||
| 产糖量 | 销糖量 | 销糖率 | ||
| 全国合计 | 75.91 | 16.84 | 22.18 | |
| 甘蔗糖小计 | 11.57 | 4.23 | 36.56 | |
| 广东 | 0 | 0 | 0 | 暂未开榨 |
| 其中：湛 江 | 0 | 0 | 0 | 暂未开榨 |
| 广西 | 9.49 | 4.22 | 44.47 | 已有35家开榨 |
| 云南 | 2.08 | 0.01 | 0.48 | 已有4家开榨 |
| 海南 | 0 | 0 | 0 | 暂未开榨 |
| 其他 | 0 | 0 | 0 | 暂未开榨 |
| 甜菜糖小计 | 64.34 | 12.61 | 19.60 | |
| 内蒙古 | 36 | 9 | 25.00 | 已有4家收榨 |
| 新疆 | 25.39 | 3.09 | 12.17 | 已有1家收榨 |
| 黑龙江 | 0.65 | 0.02 | 3.08 | 已全部收榨 |
| 其他 | 2.3 | 0.5 | 21.74 | 已有1家收榨 |
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