根据钢联数据监测，以山东地区为例，本周结晶糖出货均价为4121元/吨，均价较上周上涨0.7%，周内原料玉米价格大幅上涨，企业生产成本增加，而签单价虽有上涨，但下游接受度低，因此利润有所收窄，当前结晶糖理论平均利润为407元/吨；本周麦芽糊精出货均价为4781元/吨，均价较上周增加0.65%，周内签单价跟进偏慢，但成本因玉米的上涨而增加，厂家利润较上周基本持平，麦芽糊精理论平均利润649元/吨。
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