根据Mysteel农产品对全国主要油厂的调查情况显示，本周第38周（9月18日至9月24日）111家油厂大豆实际压榨量为171.27万吨，开机率为60.41%。本周油厂实际开机率大幅低于此前预期，较预估低12.03万吨；较上周实际压榨量低12.03万吨。分区域来看：本周东北、山东、广东压榨量下降较为明显，主要因为受到限电停机限产影响。
预计下周2021年第39周（9月25日至10月1日）国内油厂开机率小幅下降，油厂大豆压榨量预计166.38万吨，开机率为58.69%。
| 区域 | 油厂数量 | 第38周实际压榨量 | 第38周实际开机率 | 第39周预计压榨量 | 第39周预计开机率 | 增减幅 |
| 华东 | 17 | 34.24 | 59.58% | 37.44 | 65.15% | 5.57% |
| 山东 | 19 | 30.43 | 53.27% | 33.05 | 57.86% | 4.59% |
| 华北 | 11 | 29.62 | 87.97% | 18.45 | 54.80% | -33.17% |
| 东北 | 11 | 21.85 | 74.32% | 15.8 | 53.74% | -20.58% |
| 广西 | 8 | 16.31 | 54.19% | 16.66 | 55.35% | 1.16% |
| 广东 | 14 | 16.04 | 46.57% | 20.17 | 58.57% | 11.99% |
| 福建 | 11 | 8.89 | 59.07% | 9.59 | 63.72% | 4.65% |
| 川渝 | 6 | 6.65 | 70.37% | 5.95 | 62.96% | -7.41% |
| 河南 | 8 | 2.9 | 29.59% | 4.65 | 47.45% | 17.86% |
| 两湖 | 6 | 4.34 | 62.00% | 4.62 | 66.00% | 4.00% |
| 合计 | 111 | 171.27 | 60.41% | 166.38 | 58.69% | -1.72% |
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