根据Mysteel农产品对全国主要油厂的调查情况显示，本周第37周（9月11日至9月17日）111油厂大豆实际压榨量为189.07万吨，开机率为66.69%。本周油厂实际开机率低于此前预期，较预估低7.99万吨；较上周实际压榨量高3.46万吨。分区域来看：华东周度压榨量幅下降9.9万吨，因本周华东地区限电导致部分工厂出现停机；但东北、华北、广东、广西压榨量出现回升，特别是广西周度压榨量回升6.2万吨，因广西近期大多工厂豆粕库存出现下降，工厂陆续恢复开机。
预计下周2021年第38周（9月18日至9月24日）国内油厂开机率小幅下降，油厂大豆压榨量预计183.30万吨，开机率为64.66%。分区域来看，华东下周压榨量预计仍将低位运行，其它区域变化不是很大。
| 区域 | 油厂数量 | 第37周实际压榨量 | 第37周实际开机率 | 第38周预计压榨量 | 第38周预计开机率 | 增减幅 |
| 华东 | 17 | 34.6 | 60.21% | 31.09 | 54.10% | -6.11% |
| 山东 | 19 | 36.36 | 63.66% | 33.36 | 58.40% | -5.25% |
| 华北 | 11 | 29.45 | 87.47% | 30.75 | 91.33% | 3.86% |
| 东北 | 11 | 24.85 | 84.52% | 23.85 | 81.12% | -3.40% |
| 广西 | 8 | 19.16 | 63.65% | 18.06 | 60.00% | -3.65% |
| 广东 | 14 | 23.27 | 67.57% | 24.51 | 71.17% | 3.60% |
| 福建 | 11 | 7.24 | 48.11% | 6.74 | 44.78% | -3.32% |
| 川渝 | 6 | 6.65 | 70.37% | 6.65 | 70.37% | 0.00% |
| 河南 | 8 | 2.1 | 21.43% | 2.9 | 29.59% | 8.16% |
| 两湖 | 6 | 5.39 | 77.00% | 5.39 | 77.00% | 0.00% |
| 合计 | 111 | 189.07 | 66.69% | 183.30 | 64.66% | -2.04% |
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