价格方面：本周山东地区玉米蛋白粉市场主流报价为86-88元/蛋白，较上周五上调1-2元/蛋白；河北地区玉米蛋白粉主流报价86-88元/蛋白，价格较上周五上调1元/蛋白；吉林地区玉米蛋白粉主流报价为85-86元/蛋白，价格较上周五上调1元/蛋白；黑龙江地区玉米蛋白粉主流报价为83-84元/蛋白，价格较上周五持平。玉米喷浆皮方面山东地区主流报价1450-1480元/吨，价格较上周五上调20-30元/吨；河北地区主流报价1440-1460元/吨，价格较上周五上调20-30元/吨；吉林地区主流报价1300-1450元/吨，价格较上周五持平。
行情方面:周内由于玉米价格回调明显，企业产品方面报价均有所上行，玉米方面由于前期下行明显，企业厂门到货量不足，提价刺激到货为主，成本本周涨幅明显，成本上行企业对主产品淀粉挺价明显，副产品前期反应不明显，但经过周一周二观望，也开始试探性涨价，在成交价格方面确有上行，山东蛋白粉目前主流成交85-86元/吨，喷浆皮1430-1480元/吨；东北地区则也随着玉米行情一把，产品价格浮动不明显，周内黑龙江地区蛋白粉主流成交83-84元/蛋白，喷浆皮1200-1250元/吨；在市场供应方面，2021年第29周（7月15日-7月21日）全国玉米加工总量为50.62万吨，较上周玉米用量减少0.77万吨；开机率为55.84%；较上周开机率下调0.60%。所以说市场对于玉米副产品的供应还是比较低，尤其是蛋白粉，这也大大增加了企业挺价的心理，叠加目前成本高的前提下，供应也相对紧张，所以短期内企业仍是挺价心态明显。
后市展望：蛋白粉来说已是处于高位，再涨比较难，下游接受度也比较低，喷浆皮方面或许还有小幅的上行空间，但是喷浆皮需求一般，故预计短期内出货为主，维持报价可能性较大。