根据我的农产品网对全国111家主要油厂的调查情况显示，本周第28周（7月10日至7月16日）111油厂大豆实际压榨量为172.85万吨，开机率为61.30%。本周油厂实际开机率低于此前预期，较此前预估低15.95万吨。其主要原因：因部分油厂豆粕库存过高而出现短期胀库停机，或在豆粕库存过高的压力下减产开机；叠加部分油厂因大豆到港卸船进度慢，导致豆子衔接不畅而停机。预计下周2021年第29周（7月17日至7月23日）预计国内油厂开机率略有上升，油厂大豆压榨量预计187.65万吨，开机率为66.55%。
分区域看，下周大部分区域开机率将有不同程度回升，但山东地区开机率暂维持偏低位置，因区域内有油厂豆粕库存较高减产开机，以及山东主要港口大豆到港卸船进度慢。目前各区域豆粕库存整体维持高位，油厂大多以加紧催提货为主，但下游终端消费依旧维持不温不火的局面。
（注：本次更新系广西区域油厂开机率有增加。）
| 区域 | 油厂数量 | 第28周实际压榨量 | 第28周实际开机率 | 第29周预计压榨量 | 第29周预计开机率 | 增减幅 |
| 华东 | 17 | 41.84 | 72.80% | 45.34 | 78.89% | 6.09% |
| 山东 | 19 | 33.96 | 59.45% | 30.26 | 52.98% | -6.48% |
| 华北 | 11 | 22.85 | 67.86% | 25.1 | 74.55% | 6.68% |
| 东北 | 11 | 21.9 | 74.49% | 23.2 | 78.91% | 4.42% |
| 广西 | 8 | 16.4 | 54.49% | 18.4 | 61.13% | 6.64% |
| 广东 | 14 | 16.79 | 48.75% | 23.04 | 66.90% | 18.15% |
| 福建 | 11 | 6.47 | 42.99% | 6.65 | 44.19% | 1.20% |
| 川渝 | 6 | 5.15 | 62.35% | 5.95 | 72.03% | 9.69% |
| 河南 | 8 | 3.65 | 37.24% | 5.35 | 54.59% | 17.35% |
| 两湖 | 6 | 3.84 | 57.74% | 4.36 | 65.56% | 7.82% |
| 合计 | 111 | 172.85 | 61.30% | 187.65 | 66.55% | 5.25% |
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