根据我的农产品网对国内麦芽糖浆厂家开停机情况调查数据显示，麦芽糖浆开工率为44.81%，多地库存压力较大，据悉河北部分厂家因前期停机无库存，目前开机生产，因此开工小增，糖浆周内整体开机率较上周增加0.21%。2021年第27周（7月1日-7月7日）国内麦芽糖浆企业产量64470吨，较上周增加300吨。
| 地区 | 产能 | 第27周产量 | 第26周产量 | 增减 | 第27周开机率 | 第26周开机率 | 增减 |
| 福建省 | 20 | 1750 | 1750 | 0 | 45.00% | 45.00% | 0.00% |
| 广东省 | 65 | 6650 | 6650 | 0 | 52.62% | 52.62% | 0.00% |
| 河北省 | 68 | 6370 | 6070 | 300 | 48.18% | 45.91% | 2.27% |
| 河南省 | 50 | 2660 | 2660 | 0 | 27.36% | 27.36% | 0.00% |
| 黑龙江省 | 40 | 6090 | 6090 | 0 | 78.30% | 78.30% | 0.00% |
| 湖北省 | 34 | 2240 | 2240 | 0 | 33.88% | 33.88% | 0.00% |
| 吉林省 | 38 | 4900 | 4900 | 0 | 66.32% | 66.32% | 0.00% |
| 江西省 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 辽宁省 | 33 | 1050 | 1050 | 0 | 16.36% | 16.36% | 0.00% |
| 山东省 | 264 | 23100 | 23100 | 0 | 45.00% | 45.00% | 0.00% |
| 陕西省 | 20 | 1260 | 1260 | 0 | 32.40% | 32.40% | 0.00% |
| 上海市 | 30 | 2100 | 2100 | 0 | 36.00% | 36.00% | 0.00% |
| 全国 | 740 | 64470 | 64170 | 300 | 44.81% | 44.60% | 0.21% |
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