根据我的农产品网对国内麦芽糖浆厂家开停机情况调查数据显示，麦芽糖浆开工率为46.9%，部分企业基于对后市需求向好的预判，加大开工负荷，开机率较上周增加4.38%。 2021年第20周（5月13日-5月19日）国内麦芽糖浆企业产量67480吨，较上周增加6300吨。
| 地区 | 产能 | 第20周产量 | 第19周产量 | 增减 | 第20周开机率 | 第19周开机率 | 增减 |
| 福建省 | 20 | 1750 | 1050 | 700 | 45.00% | 27.00% | 18.00% |
| 广东省 | 65 | 6650 | 4900 | 1750 | 52.62% | 38.77% | 13.85% |
| 河北省 | 68 | 7140 | 7140 | 0 | 54.00% | 54.00% | 0.00% |
| 河南省 | 50 | 4060 | 3500 | 560 | 41.76% | 36.00% | 5.76% |
| 黑龙江省 | 40 | 7490 | 7490 | 0 | 96.30% | 96.30% | 0.00% |
| 湖北省 | 34 | 2240 | 1190 | 1050 | 33.88% | 18.00% | 15.88% |
| 吉林省 | 38 | 4900 | 4900 | 0 | 66.32% | 66.32% | 0.00% |
| 江西省 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 辽宁省 | 33 | 1050 | 1050 | 0 | 16.36% | 16.36% | 0.00% |
| 山东省 | 264 | 22540 | 21000 | 1540 | 43.91% | 40.91% | 3.00% |
| 陕西省 | 20 | 1260 | 1260 | 0 | 32.40% | 32.40% | 0.00% |
| 上海市 | 30 | 2100 | 2100 | 0 | 36.00% | 36.00% | 0.00% |
| 全国 | 740 | 67480 | 61180 | 6300 | 46.90% | 42.52% | 4.38% |
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