本周（20210509-0513）大姜产区整体行情显疲软，价格稳中下行，前期部分产区受降雨影响，市场上货量稍减，客商随行交易，按需拿货，价格运行平稳；后期货源稍增，但客商拿货需求有限，按需挑拣合适货源为主，整体走货偏缓，议价空间放大，行情显弱，部分产区内交易价格有1毛左右的下探。小黄姜各产区总体行情延续稳弱，走货平稳，交易还算顺畅，价格方面多是持稳，云南罗平小黄姜仍在种植期，供应货源有所减少，加之货源开始以库存姜为主，成本高，价格较之前稍有上浮。
目前终端市场走货仍显平淡，客商基本按需定量采购，拿货积极性一般，对高价货源接受度不高，姜农不乏有捂货惜售情绪，挺价出售，交易双方稍显僵持。据前期走货情况来看，姜农手中生姜存量较往年同期居多，建议业内人士应放平心态，根据自身情况随行出货，有序出货，避免后期集中出货造成货源供应大于需求局面。
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