在元旦春节即将来临之际，江苏淮阴小麦市场价格随着节日的临近在稳定中呈略涨态势，虽然最低收购价所收购小麦已陆续上市拍卖流通，但小麦价格稳中走高的态势没有改变，农民出售小麦的价格已走高至1.27元／斤，部分加工企业的小麦收购价格已达到1.33元／斤（经过除杂）：
一是小麦质量越来越好。粮食经纪人目前所收购小麦质量不但水分较低，而且容重也较高，有的小麦容重达到770克／升，甚至还要高些，小麦质量好了，价格自然就会高一些。
二是农民储粮越来越少。历经几个月的小麦销售，农民存储的小麦已越来越少，不少走村串户的粮食经纪人反映，农民现在出售的粮食，十有八九是稻谷，出售小麦的已越来越少，物以稀为贵的价格表现形态已得到充分体现。
三是小麦紧平衡格局未变。粮食虽然在统计上实现十年增，但我国粮食供应紧平衡的格局依然没有得到有效缓解，粮食产量的增产与否、粮食使用量的增加减少在一定区域、一定地方仍然影响着粮食的总体价格走势。