根据我的农产品网对全国66家主要玉米淀粉厂家的最新调查数据显示，2019年第19周，截止5月8日玉米淀粉企业淀粉库存总量79.0万吨，较节前增加5.7万吨。五一节日期间，淀粉市场走货略有影响，大部分区域企业库存有所上升。
陕西地区由于供应降低，企业库存减少明显；另外，山东个别大厂低价签单良好，带动区域整体库存下调。但整体淀粉市场库存已经偏高。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 第17周 （节前） |
第19周 （节后） |
增减 |
| 山东 | 24 | 14.7 | 14.3 | -0.4 |
| 河北 | 8 | 6.9 | 8.0 | 1.1 |
| 河南 | 5 | 0.3 | 0.3 | 0.0 |
| 山西 | 3 | 0.8 | 1.3 | 0.5 |
| 安徽 | 2 | 0.2 | 0.2 | 0.0 |
| 陕西 | 2 | 1.2 | 0.6 | -0.6 |
| 东北 | 18 | 47.4 | 51.9 | 4.5 |
| 内蒙 | 4 | 1.8 | 2.4 | 0.6 |
| 合计 | 66 | 73.3 | 79.0 | 5.7 |
| 注：东北地区淀粉库存为从厂家到北港的物理库存 数据来源：我的农产品网 |
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