本月运城小麦市场价格有小幅上涨，粮库收购价格由月初的2650元/吨，上涨到2670元/吨。小麦市场销售价格趋于走强，小麦出库价格由月初的2600元/吨，上涨到2680元/吨。
11月份进入初冬季节，小麦价格进入季节性强势阶段，面粉需求量逐步增加，为面粉一年内传统销售旺季，食品加工用粉量和零售量在四季度都回升，随着春节前消费高潮的来临，粮食收储企业惜售和粮食加工企业争购的矛盾，小麦价格再度攀升。总体来看，11月份粮油市场平均价格高于上月水平。受市场需求回暖，制粉企业开工率提高，小麦需求数量增加，由于需求拉动，下旬小麦价格从销区至产区再度上涨。