11月底到12月初，江苏新沂及周边市场小麦购销价格总体运行平稳。预计后期行情或受元旦与春节需求量增大影响，价格可能出现小幅上扬。
目前，新沂市场地产小麦价格平均为1.27元/斤，与上月底价格持平。其中个体粮食经纪人收购价格为1.23元/斤；集镇收购大户在门市收购价格为1.26元/斤；商贸企业收购价格为1.27元/斤；储备库收购价格为1.28元/斤；面粉加工企业就厂收购价格为1.30元/斤。本地市场小麦外销价格为1.30元/斤。
在新沂周边市场上，各地价格相对保持高位平稳。其中徐州地区新麦收购价格为1.30元/斤；铜山市场小麦平均收购价格为1.29元/斤，其中国储库价格为1.30元/斤，粮食购销企业价格为1.27元/斤，其他企业收购价为1.29元/斤；丰县市场2013年贸易商收购价格为1.28元/斤；宿迁泗洪地区白麦粮库收购价为1.29元/斤，当地面粉收购价为1.31元/斤；山东临沂地区粮贩收购价为1.31元/斤，沂水面粉厂收购新麦价格为1.32元/斤；烟台莱州地区面粉厂新麦收购价为1.32元/斤。
业内人士分析认为，目前本地及周边市场小麦价格高位运行较为平稳，但后期市场将受到多因素影响。其中促进价格上涨的主有要：一是近年小麦生产成本的增加，低价格会促使农户产生惜售行为，影响小麦正常上市量；二是今年秋种之前，国家及时发布2014年小麦最低价收购政策，再次提高明年小麦收购价，给市场下行带来压力；三是外地市场小麦特别是外地加工企业收购小麦的价格持续走高，对本地及周边后市影响较大，据相关媒体监测，目前，山东临沂苍山地区面粉厂混合麦收购价1.3-1.305元/斤（水分≤13.5%，容重≥760g/L），济南历城地区面粉厂小麦收购价1.32元/斤（水分≤12.5%，容重≥750g/L，毛粮），德州禹城地区面粉厂小麦收购价1.34元/斤左右（水分≤12.5%，容重≥770g/L），容重740-750g/L的收购价1.32元/斤，德州夏津永乐食品有限公司小麦收购价1.33元/斤左右（水分≤12.5%，容重≥760g/L，净粮），这些地方市场需求是苏北各地小麦主要输入地，因之价格高走将给本地及周边市场中间商带来利好；四是国储小麦竞价销售成交率和成交价格双双居于高位，11月底江苏交易市场白小麦最高成交价为1.2275元/斤，混合麦成交均价为1.232元/斤，表明拍卖价还没达到市场顶点，而且市场需求量较大；五是元旦与春节即将到来，面粉加工企业为了应付节日市场需求，大多选择元旦前采购备齐原料，将会引起市场进入窄幅供不应求。六是不能忽略各地国有企业与国储企业加大今年最低价收购小麦的出库力度，将会促进市场小麦在一段时间内出现流量过大，但从反面也可以看到本地企业小麦出库越多表明外地市场需求越大。